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ゴーヤのパテ・ド・カンパーニュ

庭のゴーヤが思いの外豊作で次から次へとぐんぐん育っています(嬉)。先日の超大型台風の時、かわいいゴーヤがダメになっちゃう!と慌てて収穫。さて、どうしよう?ゴーヤチャンプルーばかりじゃ脳がない・・・とVegeVegeVegeで習ったパテ・ド・カンパーニュにゴーヤを入れて作ってみました。

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ゴーヤ入りのパテはしゃきしゃきした歯ごたえと、ゴーヤの苦みがなかなか美味しくて良い感じです。でも、makiko先生の作ったパテはもっとお肉がふっくら柔らかだった気がする。。。

サンドイッチにして休日のランチに。
トーストしたパン・ド・カンパーニュにマヨネーズと柚子胡椒をぬって、クレソンと軽く焼いてお醤油(makikoさんのお勧め)をかけたパテをはさんで。お、美味しい~!!

2009/10/13(火) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(4)

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ゆぴ

とてもおうちメニューではなく、外食メニューのような手の込んだお料理、しかもゴーヤが入るなんてアイディアですね!柚子胡椒もそそられます。BOISさんのおうちに居候したいです(笑)
あ、もちぷよ食べました!モチモチ感がかわいいー!これぞコンビニスイーツですね♪

2009/10/14(水) 23:46:32 | URL | [ 編集]

BOIS

>ゆぴ様

マスタードがなくて柚子胡椒にしたのですが、これが意外にもビンゴ!でとってもおいしかったです。(自画自賛・・・)まだまだの出来栄えなのでまた復習をしようと思います!

もちぷよ、コンビニスィーツらしさ満点ですよね(笑)
お口に合ったでしょうか・・・。

2009/10/15(木) 22:27:25 | URL | [ 編集]

makiko

+ゆず胡椒おいしそう!ゴーヤ大好き♪今年はもうそろそろ食べ収めかな。私ももう一回はゴーヤのパテを作ろうーっと。おうちでゴーヤが収穫できるなんて羨ましいわ^^

2009/10/16(金) 17:53:17 | URL | [ 編集]

BOIS

>makiko様

ゴーヤね、公民館で配ってた種をまいたのが成長して実をつけたんですって!ちょっと感動でした~

今回、切り落としが大雑把だったと思うので、もう少し割合変えてまた作ってみます~でも十分美味しくて堪能しています!

2009/10/17(土) 10:48:39 | URL | [ 編集]

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