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ネットサーフィンで見つけた北海道真狩村発の「ラ・ベル・コンフィチュール・マサコ」のジャム。クリスティーヌ・フェルベールさんのところで修行をされたまさこさん手作りのジャムです。へぇー食べてみたいなぁ、と思ったら購入できるお店リストの中に気になるパン屋さんを発見。中野にある「LIFE＆BREAD」。（通称ライブレ）さっそく行ってみると駅から近くて小さいかわいいパン屋さんでした。犬のお散歩のリードを止めるフックがあったりと小さなこだわりも良い感じ。
ジャムが買いたくて訪ねたお店だったけど、パンもとっても美味しくてかなり気に入りました。そして、そこに置いてあった「カフェ・スィーツ」最新号。紹介されていたページが「クノタカオキャラメル」だったのです。このネーミングセンス、素晴らしいですよね〜（笑）。一発で覚えましたよ。口の中でくっつかないキャラメル、ワインに合うキャラメル・・・その佇まいがなんともかわいくて。た、食べたいっ！この日は残念ながらキャラメルは無かったのだけど、２〜３日中に入荷予定とのこと。買うぞ。
そして、入荷したというのでさっそく再訪。
どのくらいのスピードで売り切れるのかわからなくてドキドキしながらお店に伺うと・・・小さい冷蔵庫の中にキャラメルがあった！ライブレのユキさんの好みでオーダーしているフレーバーなんですって。
ひとつは、塩・抹茶・フランボワーズ、パッションフルーツ。もうひとつはスパイス系フレーバーで塩・胡椒・生姜・黒砂糖でした。各８粒入りで５００円。
柔らかすぎず、かた過ぎない絶妙なキャラメルでした。抹茶なら抹茶、塩なら塩、の味がちゃんと主張していて美味しい〜。コーヒーと良く合って、ついついもう一つ・・・もう一つ・・・と手が伸びちゃう危険な感じ。ほんとあっという間に食べちゃうの。
ユキさんに伺ったところ、ジャムのマサコさん、キャラメルのタカオさん、そしてパンのユキさん、とみなさん辻調パリ校の同級生つながりなんですって。卒業後１０年。みんなそれぞれのフィールドを見つけて頑張っているんですね〜すごいなぁ。そして、仲間とつながって協力しあって。とっても素敵だと思います。
味見させてもらったマサコさんのジャムも美味しかった。
次はジャム、そして毎回パン。