2008/03/10(月)
『富麗華＠麻布十番』
ミシュランで一つ☆を取った中華の「富麗華」へ行って来ました。
今月末までの限定コース、井上絵美先生のお勧めメニューで構成した「AMY'S特別メニュー」をいただきました。

◆　焼物入り前菜盛合せ４品
◆　海老の湯葉巻揚げ
◆　フカヒレの姿煮（半身）
◆　北京ダック
◆　里芋の葱油炒め
◆　季節の緑野菜炒め（空芯菜とマコモダケの炒め物）
◆　広東点心（小籠包）
◆　上海点心（エビ入り蒸餃子）
◆　中国醤油の炒飯
◇　白玉団子
◇　マンゴーとグレープフルーツのタピオカミルク
◇　桂花陳酒ロック（一杯）

どれもこれもさすがに美味しかったけど、何と言っても北京ダック！！！！パリッパリでカリッカリでお肉の部分はカケラも付いてなくて。こんなに美味しくて贅沢な北京ダックは食べたことがないっ！ほんのひと口しか食べられなくて悲しい・・・。残ったお肉は賄いになっちゃうのかなぁ〜た、食べたいよ（じゅるっ）

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これが・・・

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これだけ・・・。

里芋の葱油炒めは地味な見た目に反してシンプルだけどふわふわで優しい味。小籠包や餃子が入っていた点心用の小さい（５ｃｍ位）蒸篭がとってもかわいいの！中国醤油の炒飯は黒くてびっくりだけど、けっして味が濃いわけではなくて香り豊かで美味しい〜
あったかい紹興酒もクイクイ飲んだ。美味しくて全然酔っ払わなかった〜

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そして、帰り際。入り口できゃーきゃーしていた私たちの横を通り過ぎていった若者。サングラスをかけて、こちらを一瞥。（すいませんね、五月蝿くて。）今どきの皿洗いのバイトくんってちゃらいのね〜と思いましたです、私。

ハイ、

Ｋ梨くんでございました・・・。
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ゆぴ
きゃーきゃー（笑）いま話題のＫ梨くんですか？今ならチャンスだったかも？（って何がっ＾＾；；）

昔々、最初に自分で「きれいだなぁ」と買ったお菓子の本が、井上絵美さんのでした。お菓子の方だと思っていたのですが、お料理のプロデュースもなさるなんて！北京ダックの「使用前」「使用後」写真、笑っちゃいました＾＾
2008/03/13(木) 22:28:10 | URL | [ 編集]
BOIS
＞ゆぴ様
そーなんですよー。「誰と待ち合わせだろうね」「○ょ○き○んかなぁ」と盛り上がっていたのですが、ニュースでびっくり！

絵美先生は元々フランス料理の方なんですよ。北京ダック・・・もっと食べたかった・・・。
2008/03/14(金) 00:10:20 | URL | [ 編集]
makiko
私も月末近くに行くのよ〜。楽しみっ♪
2008/03/14(金) 17:59:24 | URL | [ 編集]
BOIS
＞makiko様
美味しかったし、胡弓の演奏を聞かせてくれたよ。
楽しんで来てね！
2008/03/15(土) 20:17:26 | URL | [ 編集]
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????? Ź ? by Goodor Bad
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2008/03/17(月) 09:51:59 | ?????罸by Goodor Bad