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ベジベジベジお料理教室~白いごはんに合う白菜料理~

ずっと日程が合わずご無沙汰していたベジベジベジの白菜レッスンに空席が出来たという事で、急遽参加させていただきました。ごはんに合う白菜メニューを沢山教えてもらって、特に白菜漬けをアレンジして作るラーパーツァイと蒸し豆腐のかにあんかけが目から鱗でした!毎年樽で白菜を漬けているんだけど、そのまま食べて古漬けになってからお鍋か炒め物にする位でアレンジして食べるなんて考えもしなかった・・・。来年はバリエーションが豊富になるわぁ。

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<MENU>
獅子頭(大きな肉団子)と白菜のオイスター煮込み
白菜と納豆の肉みそ〜白菜包み
塩白菜とアレンジ二種
・辣白菜(ラーパーツァイ)
・かにあんかけ蒸し豆腐
とろろ昆布と白菜の茹で汁碗
土鍋ごはん
桜クッキーサンド

メインの獅子頭と白菜のオイスター煮込みも美味しくてお気に入りメニューになりました。納豆も大好きなので白菜と納豆の肉みそも美味しかった!

素敵なキッチンもあれこれ見せてもらって、とても参考になりました!!

2020/02/28(金) | お料理 | トラックバック(0) | コメント(0)

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