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月曜お昼のワインレッスン 2/2018

2月のワインレッスン。

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イタリア、ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバとドルチェット・ダルバを試飲しました。バローロと同じ産地でその生産者が手掛けている事が多く、味わいも安定している場合が多いそう。
黒ブドウのバルベーラは酸味、ドルチェットは渋みが特徴の品種で対照的な味わい。バルベーラはちょっとピノ・ノワールっぽい。ドルチェットは甘そうな名前だけど甘くない!

同じような色合いに見えたけどじっーと見ていると全然違う事がわかってくる。

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レッスン後のランチはエビとアサリのトマトソースパスタ。本当は違うのを頼んだけど手違いでこれになってしまった・・・。これも美味しかったけど、新しいサービスの人はちょっといただけない。

2018/02/19(月) | ワイン | トラックバック(0) | コメント(0)

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