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ワインスクールの忘年会

ワインスクールの皆と一足早い忘年会を行いました。先生が予約をしてくれた六本木のマクシヴァンへ。フレンチかなと思っていたら今月のテーマは和食だそうで、意外な食材が沢山出てきました。先生からプレゼントのシャンパンで乾杯して、各お皿に合わせたワインを白2本、赤2本、最後にデザートワイン。更に足りず、泡を追加。ソムリエの佐藤陽一さんのおしゃべりも楽しく、奥様がお料理を担当しているそうで。2人でお店をやっていて素敵ね。

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特に3皿めの里芋と湯葉(だったかな・・・?)のお皿が美味しかった。お肉も柔らかくて山葵と合って美味しかったなぁ。

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最後に追加でだしてもらった泡は赤ワインとシャンパーニュを混ぜたオリジナルのロゼシャン。(シャンパンカクテル)こういう出し方もありますよ、という提案だそうです。お店をやっている先生には特に参考になったのではないかしら。

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飲んだワインたちが後ろにずらっと・・・。
やっぱりブルゴーニュの赤が美味しかったな。

2017/11/14(火) | おでかけ-洋食 | トラックバック(0) | コメント(0)

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