「ポルチェリーノ」料理教室

先日写真教室が行われたイタリアンレストラン「ポルチェリーノ」での料理教室に参加しました。クリスマスを意識したコース仕立てでレストランの様にサービスしていただく豪華なメニュー。↴ これ、皆で作りました。

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【MENU】
Antipasto:アジのギリシャ風とホタテのタルタルパン粉焼き
Primo Piatto:ペスカトーレ
Second Piatto:大山鶏のガランティーヌ
Contrno:ジャガイモのグラタン
Dolce:クラッシックショコラ(デモのみ)

最初にシェフが全てのデモをして、その後パートごとに分かれての実習。私は前菜チームで鯵を3枚に下すところからスタート。

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全部の料理が仕上がるまで3時間以上。簡単なようでそうでもない?意外とハードなレッスンでした。お店のキッチンに入れてもらって非日常な感じが楽しかった~

2013/12/09(月) | お稽古 | トラックバック(0) | コメント(0)

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