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【へちま】桜もち

4月の和菓子教室は関西風桜もち(道明寺)と関東風桜もちでした。

IMG_1733.jpg

子供のころは道明寺の方が好きだったけど、今はどっちも好き。関東風の桜もちの方が餡と生地のバランスとか、生地のもちもち感の出し方とかがちょっと難しくて当たり外れが多い様な気がする。

でも、美味しいものはどちらも美味しい!
へちまのお菓子はちょっと小ぶりだから二つともぺろり。

2013/04/27(土) | お菓子・パン | トラックバック(0) | コメント(0)

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