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【へちま】薯蕷まんじゅう

今月は山芋で白くてふわふわの薯蕷まんじゅうを作りました。

IMG_0058.jpg

模様の付け方は2種類習いました。

IMGP2100.jpg

ひとつは水で溶いた色粉を蒸し上がった生地に直接塗る方法。(左)
もうひとつは山芋の生地に色をつけて、それを塗ってから蒸し上げる方法。(右)
右側のおまんじゅうの名前は‘織部’なので、織部のお皿に載せてみました。織部on織部(笑)

包餡は慣れてきた気がする・・・!

2012/10/28(日) | お菓子・パン | トラックバック(0) | コメント(0)

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