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オールドファッションショートケーキ

オーブン・ミトンのおやつなお菓子―ホットケーキ、蒸しケーキ、マフィン…の感動!レシピ (Marble books)オーブン・ミトンのおやつなお菓子―ホットケーキ、蒸しケーキ、マフィン…の感動!レシピ (Marble books)
(2010/08)
小嶋 ルミ

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小嶋ルミさんのレシピで作るスコーンに似た‘オールドファッションショートケーキ’がとっても美味しいと聞いて作ってみました。私がよく作るスコーンは強力粉多めで砂糖も卵も入れないリーンな感じなんだけど、それに比べて卵や生クリームが入ってとってもリッチ。これはこれでくせになる美味しさ!

で、作ってみたけど・・・焼き上がりはぷっくり膨らんでぱっくり口が割れている姿を目指しているのに、なかなか思うような出来あがりになりません。なんでー?!(混ぜすぎかオーブン温度?なんだろうなぁ・・・)

IMGP1877.jpg

小さめに焼いたものをカットして生クリームとフランボワーズを挟んでちょっと胡麻化しました。

2012/09/27(木) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

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