FC2ブログ

北総エリアお散歩日記3

先日は通り過ぎただけのパティスリーKIKUZOへ改めて行ってきました。

kikuzo201109051.jpg

お店に入るとショーケースはがらーんと・・・。どのケーキもショーケースに1個しか入っていません。焼き菓子もマドレーヌとフィナンシェとガレットブルトンヌ(だったかな?)の基本的なもの数種類のみ。あとは手作りのコンフィチュールが数種類。(↑ このドライフラワーのリース、めっちゃ好み~)

それもそのはず、シェフが一人で切り盛りしているお店なんですね。保存や管理を考えたら妥当なラインナップだと思います。ショーケースのケーキは見本に置いてあるだけで、お願いすると裏から出てきます。(和菓子屋さんの生菓子みたい。)私がお願いした抹茶のムースは見本すらなくて、オーダーを受けてから仕上げてくれました。そのため待ち時間は長いけど、とっても丁寧にケーキを扱っている印象を持ちました。

kikuzo201109054.jpg

ただ・・・どのケーキも小ぶりで(軽く2個は食べれる)、お値段は高め・・・だと思う。装飾も決してゴージャスではない。厳選されたメニューで、プラカップを使って、人件費もカットして、なるべく値段が上がらないように努力されているんだろうな、と言う事は伝わってくる・・・けど、やっぱりこの立地では高いかも。こだわりと値段のバランスを取るのは難しいんだよね、本当に。それはよーく、わかります。

抹茶のムースは、ムースがとにかくふわぁ~って軽くて甘さも上品でとっても美味しかったです。次は基本のショートケーキを食べてみなくては!

ケーキの前のランチは「旬菜小皿煮物 茶々」へ

chacha201109052.jpg

あら、まぁ・・・結構美味しい!

2011/09/07(水) | おでかけ-北総・千葉 | トラックバック(0) | コメント(0)

«  |  HOME  |  »

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL
http://4lc.blog96.fc2.com/tb.php/1246-3e850276
 |  HOME  |