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マンゴープリン

先日の温泉旅行の記事が書いてる途中で消えてしまったので・・・今日は先週末に作ったマンゴープリンにします 

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冷蔵庫の中で頂き物のマンゴーが熟れ熟れになっていたので、マンゴープリンにしました。立派なマンゴーで、熟れ熟れなのに実が崩れないの!すごい!

簡単で美味しかった。(一番難しかったのは型から出すこと!)

【マンゴープリン(4個分)】

マンゴー 大1個(3/4をピュレに4/1は飾り用)
牛乳 60cc
生クリーム 30cc
砂糖 35g
レモン汁 1/2個分
ゼラチン 5g

①牛乳と生クリームを一緒に火にかけ、砂糖を溶かす。
②ふやかしたゼラチンを加え溶かす(沸騰させない)
③マンゴーのピュレを加えて混ぜる
④レモン汁を加える
⑤型に入れて、角切りにしたマンゴーも加える
⑥冷やし固める



2010/09/07(火) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

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