良いことたくさんありますように。

激動の２００６年が終わります。

１月に会社を辞めました。衝動的に！
それからは好きなことだけしている気ままな生活だけど、やっぱりどこか不安定なものが付き纏っていました。これから先、どうなるのかしら〜？と年末になってとってもブルーです。

来年は空しさのもう半分を埋め、‘自信を持った私’で生きていきたいと思います。がんばろっ。

I have a dream　この夢　叶えて　お願い
勇気出して　やってみよう　どんなことも　恐れずに
信じてゆこう　明日は夢開く　川を渡ろう　人生の川を渡ろう
夢見よう　I have a dream　
I have a dream　夢見よう　I have a dream

I have a dream 明日に　向かって歩こう
空のかなた　光がある　闇を超えて　進むんだ
信じてゆこう　明日は夢開く　川を渡ろう　人生の川を渡ろう

明日を夢見て　歩こう　I have a dream　夢見よう　I have a dream


みなさま、良いお年を〜！

池袋の西武ギャラリーで開催していた「ロバート・サブダしかけ絵本の世界展」に行ってきました。



ずっと行きたいと思いながらなかなか行くことが出来ず、最終日にやっと駆け込んできました。ポップアップの不思議の国のアリスで有名なアメリカの絵本作家ロバート・サブダの展覧会です。

エントランスを入ると巨大なアリスとトランプのポップアップがお出迎え、サブダのアトリエを再現したコーナー、ポップアップのデッサンや展開図までも公開されています。悲しいかな、展開図を見てもどうしてこれがこうなるのか私にはさっぱりわからず。。。作品の紹介では男の子が喜びそうな恐竜や海の海獣達や新作の冬物語、クリスマス作品の数々など。‘不思議の国のアリス’と‘オズの魔法使い’はボタンを押すと巨大な本が開いてポップアップするしかけ。すごーい！そしてそして、１番かわいい！と思ったのは‘クッキーカウント’のコーナー。創作料理ユニットGOMAの製作した本の中の絵と全く同じ本物のクッキーが絵と一緒に展示されていました。まさに‘飛び出す絵本’だわ〜とちょっと違うところで１人でにっこり。

　　　　　　　

しかけ絵本マーケットでは‘オズの魔法使い’の日本語版が欲しかったのだけど残念ながら完売。最後のページなんて本を開くと本当に気球が飛ぶの！すごーい！（それにしても四季の新作発表はどうなっちゃったのよ！っ）オズは諦め、と〜っても気に入った‘Cookie Count’を連れて帰ってきました。うふふ・・・嬉しい♪

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手紙 東野 圭吾 (2006/10) 文藝春秋 この商品の詳細を見る

映画のCMや友達の感想を聞いて読んでみました。東野圭吾の作品は初めて。緻密な計算された文章を書く作家さんなのですね。タイトルにもなっている「手紙」ですが、剛志の書く手紙の内容が微妙に変化していくところや、その手紙が直貴の人生の節目、節目に与える影響など・・・とっても上手いなぁと思いました。

犯罪者（強盗殺人犯）の家族という視点で描かれたこの作品。主人公直貴の就職先の社長の言葉が印象深いです。「人には繋がりがある。愛だったり、友情だったりするわけだ。それを無断で断ち切ることなど誰もしてはならない。だから殺人は絶対にしてはならないのだ。残された者がどんなに苦しむかを考えなかった。君が受けている今の苦難もすべてひっくるめて君のお兄さんが犯した罪の罰なんだ。」つまり「自分が罪を犯せば家族をも苦しめることになる、全ての犯罪者にそう思い知らせるために‘差別’は必要なんだ」と。
差別や不当な扱いを受けて苦難の中で生きてきた直貴に肩入れして読んでいるとがつん、ときます。なるほど・・・。飄々と冷静で、ある意味公平。でも決して冷たいわけではない。この社長さんさすがだな、と思います。

そしてこの社長は自殺もまた悪だと言います。自殺とは自分を殺すこと。たとえ自分がそれでいいと思っていても、周りの者もそれを望んでいるとは限らない。だから自殺もいけないのだと説く。これは納得。

後半に向かって、犯罪者の家族だった直貴が被害者という立場になり、また考えが変わっていく。というか、逆の立場になって改めて気づく。どんな理由があれ、犯罪者は許せないという被害者の気持ちに。そして直貴が決断したことは・・・。

最後はちょっと抽象的で不完全燃焼。結論ばんっ！っていう方が好きみたい。どうして？だから？となんだかぐるぐる考えてしまう。あ、それが狙いなのか・・・。

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月曜１０時の恒例のキャスト発表。今回は年末・年始２週間分なんですね。ドキドキが１回分消えました。年内もう１回「オペラ座の怪人」に行くか否か悩んでいたけどクリスマスの特別カテコの余韻に浸っていたいので今年の観劇は締めるとします。

そんな訳で２００６年のまとめいってみます！！
多い？少ない？（多い・・・かな）

【四季５０回/涼太さん２０回】　
　前年比１２５％UP
　涼太さん率　４０％

■キャッツ　１８回
今年はキャッツにはまりました。なんて奥が深い！チケットにも恵まれたしお友達もできた２００６年のメモリアル。

涼太スキンブル７回/李スキンブル６回/ユ-スキンブル５回
芝タガー１０回/福井タガー３回/キムタガー２回/阿久津タガー２回/
田邉タガー１回
早水グリザ１３回/奥田グリザ３回/重水グリザ１回/金グリザ１回
田村マンカス１１回/福井マンカス４回/趙マンカス３回/芝マンカス１回
遠山ジェリロ１１回/井上ジェリロ３回/秋ジェリロ２回/木村ジェリロ１回/
谷内ジェリロ１回

■オペラ座の怪人　１４回
前半はちょっと飽きがきていたのも事実・・・。新ファントムと涼太ラウルの登場でいっきにテンションUP。このままの勢いで千秋楽まで突っ走ります。

涼太ラウル８回/北澤ラウル４回/石丸ラウル１回/柳瀬ラウル１回
高井ファントム１０回/佐野ファントム４回
沼尾クリス５回/西クリス５回/苫田クリス３回/高木クリス/１回

■マンマミーア　４回
あれ？今年って４回しか行っていないんだ、大阪。これじゃあ千秋楽も招待公演も当たる訳ないですよね。それでも涼太スカイを最前センターかぶりつきで２回観てます♪なんて強運！！

涼太スカイ３回/玉城スカイ１回
保坂ドナ３回/久野ドナ１回
宮崎ソフィ３回/谷内ソフィ１回

■クレイジーフォーユー　３回
パッツィーは上手い具合に３人とも見れました。
加藤ボビー２回/荒川ボビー１回
石塚パッツィー１回/池末パッツィー１回/飛田パッツィー１回

■夢から醒めた夢（京都）　２回
そろそろエンジェルも卒業かと心して乗り込んだ京都。名古屋は結局行けずじまいだったのが無念です。涼太エンジェルの霊界空港のダンスが目に焼きついています。

涼太エンジェル２回
苫田マコ２回

■ライオンキング　２回
谷内ナラ１回/上田ナラ１回
金ラフィキ１回/鄭ラフィキ１回

■壁抜け男　２回
期待以上に素晴らしく感激した作品です。自由劇場の雰囲気ととっても合っていました。木村イザベルも観たかったな。
■コーラスライン　２回
去年とは違った視点で観劇できました。自分の甘さとか考えさせられた。やっぱり１回じゃわからないのかな。
■鹿鳴館　１回
■エビータ　１回
■ジョン万次郎の夢　１回（＋NHKテレビ放送１回）

【四季以外】
ベルサイユのばら　１回
ムーヴィン・アウト　１回
We Will Rock You　１回

合計１４演目５３回　

今年は年間を通して満遍なく涼太さんを追いかけていた大馬鹿な（自覚はある）年でした。来年はもう少し冷静に行動しようと思います。
そんなことを言って２００７年は元旦の「オペラ座の怪人」で幕開けです！

クリスマスイブの今日は今年最後（予定）の「オペラ座の怪人」へ行って来ました。今日は先行予約で自力で取ったチケットです。（予定通りという事）

週中でメグがダブルになって気がついたら今週のキャスト、ベテラン揃いのかなり豪華版！わぁ〜すごい。

特に何がある訳でなくとも心が浮き立つクリスマスシーズン。きれいなイルミネーション、街を流れるクリスマスソング・・・。オペラ座カンパニーのみなさんからも心なしかウキウキ気分が感じられた今日の舞台。良く言うとノッていたのだと思う。うん、きっとそう。

でもね、「オペラ座の怪人」ではどんよりと重くすっきりしない気持ちを味わいたいのです。（おかしい？）井上さんの指揮だと音楽が早くて気持ちが物語の流れに置いていかれてしまう。以前ほど早すぎ！とは思わなくなったけど今日は歌いだしがオケとずれていることが何度かあったし、そろそろ指揮者の違いでどう演奏や舞台が変わるのかを改めて確認したい。

そして今日の涼太さんラウルはキラキラでした。声もいつもより高く明るい印象。いつもは無理して低い威厳のある声を作っているのだと思うけど、それがなかなか良いと思っているので今日のラウルはあまり好みではない。（でもキラキラで素敵〜と思っている人、多いんだろうなぁ。）‘キラキラ’は涼太さんの専売特許だけど、オペラ座ではその魅力を敢えて封印して貴族的で威厳があってちょっと上から物を見ているようなラウルであって欲しい。クリスを守るのも愛情を前面に出さず、正義感と義務に突き動かされているような感じ（もちろんクリスを愛しているのは大前提なんだけど）が良いと私は思っているのだけど・・・如何でしょう。
マスカレードの肩のせリフトは今日は大成功。沼尾クリスと二人でとっても嬉しそうでした。（あそこはそれで良いんだけどねー。）

追加キャストの荒井メグも今日は悪目立ちすることなくとっ〜てもかわいくて良かったです。楽屋でマダムジリーに怒られた時のメグとクリスの‘あちゃー’って表情がかわいかったです。

今日のお勉強はマスカレードの大階段でラウルが最初に手にキスをする人は誰か？です。答えはアンサンブル３枠のシンガーさんで今日はチャ・ミヨンさんでした。衣装は‘クリノリンスタイル’と呼ばれているそうです。扇子を持った女性です。やっぱり歌だな、歌。（何のこと？！）

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今日はcoboさんのご実家のケーキ屋さん「KOBORI」へ。aiちゃん、Jさん、Mさんとご一緒にクリスマスの繁忙期のお手伝いに行ってきました。格好良く言うと‘スタジエ経験’ってやつですか？！（否）



今年は４０００個（！）のクリスマスケーキの注文が入っているという人気のお店。作業中も予約の電話ががんがん入っていました。（もう締め切られているのに。）本当は電話を取る係りの人もちゃんといるのに接客などで手がまわらないみたい。それほどお客様も多いということ。忙しくて大変なことは覚悟の上で出かけたのだけど本当に、本当に４０００個のケーキを全て手作りで仕上げるんですよ！びっくりしました〜。（この日１日で１０００個以上作ったそうです。）猫の手位の役には立ったかしら？

厨房ってぴーんと張り詰めた空気と怒声が飛び交うようなイメージがあったけど、こちらのお店はすっごくアットホームでとっても雰囲気の良いキッチンでした。みなさんcoboさんが子供の頃からこのお店で働いている方達なんですって。だからこんなに家族的なんですね。



でも、仕事中は各パートに別れてひたすら黙々とこなしていきます。私が主に担当したのはショートケーキの間のイチゴを乗せる係り。スポンジにシロップを打ってクリームを塗ったところにイチゴをひたすら並べていく作業です。他にはイチゴのへたを取って半分に切ったり、焼きあがったスポンジの紙をはがして、スライスしたものを棚に並べたり。だんだん要領がわかってきて、効率良くスポンジを作業台に並べることが出来たり、リズム良く、歯車がかみ合うように行動できるようになると楽しくて！！夢中になってしまいました。ケーキのサイズが変わる時やクリームの種類が変わる時にはその都度作業台を綺麗にしてスタートです。タイミング良く新しい布巾に変えてくれるcoboさん。さりげないけどさすがに絶妙。

楽しんでやったけど、所詮素人のお手伝い・・・職人さんたちは本当はもっと言いたい事があったんだろうと思う。もうこの日の作業も終わりって頃になってイチゴはもう少し内側に隙間を空けて、外周は大き目のイチゴ、内側には小さ目を並べる。手に持った時に大きさを判断してどこに置くか考えるんだよ。と指示が具体的になってきました。ひゃー。早く言ってよ〜！来年活かせる様に、その教え。

お手伝いは楽しくて全然辛いことも無かったのだけど、立ちっぱなしの作業だったので終わってみたらぐったり・・・放心状態。たった１日でこうだなんて、本当に情けない。みなさんはこれが毎日だというのに。その上、布巾を洗って絞っていただけで親指の皮がべろんと剥けてしまって・・・あまりの軟弱っぷりに自分であきれちゃった。うえーん。

手伝いに行ったというのに本当にお客様扱いで皆さんにすごく気を使っていただいてしまい・・・疲れるから休憩取ってね、とお茶やコーヒーやみかんやおせんべいや鯛焼き、から揚げ、のり巻きなどなど次から次へ出して頂いて何しに行ったんだか。ショートケーキも１台分位は食べたかも。その上、お土産にお店のお菓子も沢山沢山たくさーんいただいて。今年はクリスマスケーキを作るのはもういいや。（安食シェフのジェノワーズの復習もしていないけど・・・。）



来年はコックコート持参でお手伝いに参る所存です。

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お友達のMadokaさんが主催しているお菓子教室「アトリエ・ボナップ」へ行ってきました。お菓子教室らしいクッキーの型をあしらったリースがお出迎え。お部屋のサイドボードにはaiちゃん製作の教室の名前入りのクッキーのリースが飾ってありました。かわいい。



今日はレッスンに参加した訳ではなく、レッスン後のクリスマスパーティーが目当てでずぅずぅしく押しかけてしまいました。一応エプロンを着けてアシスタント♪なんて言いながらレッスンの邪魔をしていただけだったかも・・・。ごめんなさーい。



１２月のメニューは「ビュッシュ・ド・ノエル・オ・カフェ」です。今日の生徒さんはほとんどお菓子作りをしたことがない初心者だというのにかなり本格的なメニュー。私は多少知っているだけに・・・これを作るのか〜と戦々恐々。生徒さんはこんなに体力が必要だとは思っていなかったのでは？！実はお菓子作りってものすごい男らしい、です！

今回二人の生徒さんが作ったジェノワーズの仕上がりは全く違うものになりました。卵白の立て方、粉の合わせ方などでこんなに違うのか、と横で見ているだけの私もとても勉強になりました。

Sさんのジェノワーズは均一でふんわり。ｍさんのジェノワーズはちょっと目が詰まった感じでしっとり。ここにシロップをたっぷり打って、コーヒー風味のバタークリームを巻いていきます。どちらも美味しく出来上がったのだけど、思うにｍさんのしっかりしたジェノワーズは目が詰まっている分シロップが染み込み易くてジェノワーズ＋シロップ＋クリームの一体となった味がとっても美味しいと感じました。一方Sさんのふんわりジェノワーズはふわふわした食感が幸せ〜な感じ。

私ならふわふわのジェノワーズにはシロップ少な目で仕上げて（せっかくのふわふわ感が沢山シロップを打つと潰れちゃう）、しっとりジェノワーズにはじゅっと染み出るくらいシロップを打って仕上げたい。どちらが良いかは食べる人の好み。ここを意識的に作れる様になれば上級者ですね！

くたくたになったレッスンの後はｍさんが手配して下さった殻つきの生牡蠣でクリスマスパーティー♪きゃっほー。



軍手をはめて良い感じで殻を開けていきましたよ。結構上手に開ける事が出来て嬉しかったです。少しはお役に立たないとね！お菓子だけでなくお料理も大得意のMadoka先生の手料理も並んでシャンパンで乾杯してとっても楽しいひと時でした。

時間が遅くなってしまったので私は一足先に失礼したのだけど、その後みなさんはかなり遅くまで盛り上がった様で・・・後で話を聞いて羨ましく思いました。

今度は生徒として参加させていただきたいと思っています。Madoka先生よろしくお願い致します♪

オペラ座の合間を縫って「キャッツ」に行ってきました。１２月になってシアターがクリスマス仕様になっていました。ツリーは微妙だけど、天上のキラキラはなかなかかわいかったです☆　昇れ天上へ！



珍しく早めにシアター入りしたので大奮発して前々から気になっていた資生堂パーラーの‘ビューティープリンセスライト’グレープ＆ペリーラをいただきつつ開演を待ちました。これは海洋性コラーゲンペプチド１００ｇとビタミンＣ入りの飲むゼリー。ぶどうの果肉の食感が良い感じでなかなか美味しかったです♪満足。

さてさてちょっと久しぶりの「キャッツ」。中国フェスティバルも終わりそろそろ岸スキンブルが戻って来るのでは？と大きな期待を抱いていたのだけど叶わず。がっくり。その代わり花代ジェリロは残留。やった！！
今回は１階席下手後方の席。舞台とほぼ同じ高さから見る舞台は臨場感に溢れて楽しかったです。

それにしても、オス猫さん達の名前が・・・覚えられません。というか区別できないし読めないよー。趙、劉、李、王・・・張、張、張・・・ですか。

ちょこっと感想。

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１２/１５にオープンした日本初出店のアメリカのドーナツ屋さん「クリスピー・クリーム・ドーナツ」へ行ってきました。
アメリカではスタバを超える売上があるそうです。ハワイにオープンした時はあまりにも手土産に購入する人が多くて飛行機の荷物置き場のスペースを圧迫してしまうため、機内持込み量に制限が付けられたほどなんですって。普段この手のジャンクなお菓子はあまり食べないのだけど、ミーハーなのでちょっと興味ある。



実は日曜日のオペラ座の帰りにも寄ってみたのだけど、すごい行列で２時間待ちだと言うではないですか。フィギュアスケートのグランプリファイナルも見たかったしこの日は諦めて帰宅。そして今日リベンジ！平日だし大丈夫だろう・・・とタカをくくっていました。甘かったです。モタモタしていたらちょうどお昼になってしまって。並んでましたよ！暇な人たちが沢山っ。寒〜い中、１時間待ちましたっ。

しかし、後ろに並んでいた男性二人組みが超おしゃべりだったので話を聞いているだけで退屈しませんでした。ここのドーナツは全てオートメーション化されていて（基本）人の手に触れずに完成するのだそうです。（・・・という話をしていた。）確かに、ガラス窓の向こうにベルトコンベアに乗ってドーナツが流れているのが見えます。嗚呼〜‘あめりか’って感じだわ。

　　　　　　　　

そうこうしているうちにやっと店内に入ると‘オリジナルグレーズド’の試食を丸々１個くれます。（これもアメリカと一緒のサービス）出来たてのあたたかいドーナツはふぅんわり柔らかくてバニラの香りがぷーんとします。どんなドーナツだろう？と思っていたけど、これでわかったのでもう帰ろうかと思いました。（うそうそ）５個にしようか６個にしようか悩んでいたけど４個にしておきました。（試食の効果なし。）

家に帰って冷たくなった‘オリジナルグレーズド’を食べたら少しだけ生地がしっかりして、甘さも落ち着いて食べやすくなっていました。他に購入したのは‘オールドファッションチョコレート’‘グレーズドレモン’‘グレーズドラズベリー’。確かに○スター・ドーナツよりふわふわで一瞬美味しいのかな？と思う。（どっちもどっちだけど。）でもどれもこれも非常に甘くて、化学的な香料でつけた香りに私は違和感を感じてしまいました。

話題のお店なので１度は行ってみても良いかも。すぐにこの非常識な行列は落ち着くと思います。今でも１２個入りの箱買いなら比較的すぐに購入できるようです。

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今月に入ってから張り切って「オペラ座の怪人」に通っていますが、ただ漫然と通っていても・・・と思いちょっとした疑問は晴らしておく事にしました。

【質問１】冒頭のオークションでラウルの車椅子を押している人は誰？
【 答え 】アンサンブル６枠＝今日は黒田あきつさん。

オークションで落とすかどうかラウルと手で合図しあっているんですよね〜（いいなぁ。）

【質問２】ラウルがクリスティーヌの楽屋を訪ねる時に持っているボトルは？【 答え 】シャンパン。

クリスマスも近いのでもし銘柄がわかって入手できるようなら探したいなぁ、と思ったのだけど・・・。四季からの返事は「銘柄の指定はありません。」って、指定・・・とかそういう問題ではなくて、そのボトル自体が何か知りたいんですけど。今日も必死でオペラグラスをのぞいて見たけどラベル見えず。涼太さん、ボトルのラベルは上にして持ちましょうよ。大阪公演プロモーションVTRでも見えない・・・。

【１】の質問は今日劇場の四季の会カウンターで聞きました。すぐに調べて返事をくれました。
【２】については四季ウェブサポートにメールで問い合わせたところ返信がありました。へぇ。。。質問すると教えてもらえるものなんですね！親切！
ありがとうございました。

そんな今日の座席は再び２階席後方。なんだか落ち着くから不思議です。そうそう、今日のチケットはJR発券の切符チケットでした。切り取るところも無いし本当に大丈夫なの？と心配でしたが、なんと入り口で端っこをハサミでチョキンと切り取られました。こんな風に扱うんだぁ。初めての体験です。



もしや・・・エビータ行き？）クリスティーヌは沼尾さん。演技が細かくて良かったです。やっぱり西さんとは全然違う。面白いなぁ。これだから劇場通いを止められないんですよね。涼太さんがいるからってだけで通っているわけではないんですっ！（本当？）ラストスパート、頑張りまっす！

言い訳したので、もう少し。

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TALK（食空間と生活文化ラウンドテーブル）主宰の『テーブルコーディネーター中級コース』の筆記試験に合格しました〜！　ほっ。

毎日ぐうたらしているので少しは勉強しなくちゃ！と思い勢いで申し込んだものの情けないほど集中できず申し込んだ事を激しく後悔していました。取り合えず受験料も高かったし、講習会も行ったので試験だけは受けてくるか、と重い足を引きずって行って来ました。そう、あれは１１月のこと・・・。
ホント、精神的に負担で辛い日々だった。

試験の内容はテーブルコーディネートに関係あるの？と思うような（もちろん関係あります。）テーブルの周辺や食べ物のことまでじっくりとお勉強が必要です。食卓文化論（歴史）＆食べ物の基本と食産業の動向・コーディネート・色彩・テーブルウェアの各項目８割以上が合格基準。（実際のところは・・・？）基礎コースと比べて内容もかなり濃くなりぐっと難しくなります。試験範囲も西洋、日本からその他の地域（エスニックとか）まで及んで幅広い。私は冒頭の‘西洋の食卓文化論’で躓いてなかなか先に勧めなかったのだけど、ちゃんと勉強すればかなり面白い内容だと思います。

例えばクラッシック−モダン（縦軸）、フォーマル−カジュアル（横軸）のマトリックスの中でジノリのベッキオホワイトはどの辺りに位置しますか？とか楽しい問題もあった。

【試験】じゃなかったらもっと興味をもって勉強できた内容だと思うし、勉強の甲斐もあると思う。今だから言える事だけど。

さて、次は２月の実技試験。TALK認定講師のレッスンを受けて仮合格後、試験委員の写真審査だそうです。これも相当なお金がかかります。認定講師のレッスン料、実技試験審査料。そして、合格すると登録料。はっきり言ってTALKぼろ儲けだと思うよ・・・。そりゃ、合格するわけだ。

先日coboさんの海の家でお世話になったシェフのお店へ皆（coboさん、makikoさん、Madokaさん）で訪問しました。お店が近づくとショーケースの前で笑顔で接客中のシェフが見えて、あぁ、いるいる〜！お店にシェフがいるって基本中の基本。でも嬉しい。

お店には正面にどーんとクリスマスのヘキセンハウスが飾られていたり（完売！）トレードマークのくまやハートが溢れていてとってもかわいい。ショーケースにもきれいなケーキがたくさん並んでいてどれにしようか迷う迷う。ケーキには丁寧な説明付きなのでじっーと読んでしまいました。すっごく組み合わせの参考になる説明文！！





トレードマークのクマ。
お仕事用コックコートなのですって♪

そして選んだのはシェフが今年１番の自信作！（でも売れない・・・）と言う‘ブラックノーブル’同名のポートワインで煮たプルーンとスパイスとチョコレートの大人な味のケーキ。美味しいけど『デフェール』の他のケーキとはちょっと印象が違う。どっしりと重くて夜のケーキって感じ。赤ワインと一緒に食べたい。シェフの男気が表現されたケーキなのかな。自分の為に作ったケーキ？！他のケーキは優しくてふんわりした感じで昼間のケーキっていうのが私の勝手な印象。女の子や子供が喜ぶ様な、食べる相手を意識したケーキたち。
シェフがすごく気に入ってケーキに仕上げたこのポートワイン。味見させていただいたのだけど本当に甘くて美味しいワインでした。オーストラリアの有名なワイナリーのものだそうです。



シェフお勧めの冬の新作フランボワーズのチョコレートケーキもいただきました。これにはマイユのフランボワーズビネガーが隠し味に入っているんですって。酸味がポイントだそうです。フランボワーズをお花の様な形に広げてナパージュのしずくで飾ってありました。本当にラブリー。



他にも皆が頼んだケーキを少しづついただいて。気に入ったのは濃厚でちょっと粘りがあるカスタードクリームにパリパリでしっかりした生地のシュークリーム！ベーシックなお菓子だけど、すごく美味しいっ。（という訳で買って帰りました。）焼き菓子もいくつか。どれも美味しかったです〜シェフ、ご馳走さまでした！

たくさんお話させていただいて修了試験のアントルメ製作についても相談しちゃった。ナイスなヒントをいただいたのでちょっと試してみようと思います。頑張ろうって気持ちが新たになりました。

ピンクとみどりの組み合わせです♪

今日の実習で作ったのはまさにその組み合わせのケーキです。その名も「ル・ロワイヤル」（何で？）名前ほどゴージャスなケーキではなくてどちらかと言うとラブリーなケーキです。

　　　　　　　

ピンク色のイチゴのムースとみどり色のミントのババロアの組み合わせ。１番下にサクサクした歯ごたえのクランブル、その上に手作りのイチゴジャムを塗って、ジョコンドを重ねています。見た目はかわいくてすっごく好きな配色！！

でも・・・ミントのババロア、ちょっと微妙〜。けっして不味くはないと思うけど積極的にバクバク食べたいという感じではない。イチゴの味もあまり主張しないし、全体的にぼやけた感じ。嗚呼、お友達に半分あげちゃったよ〜！次回はもっと美味しいものをお持ちしますね。。。

そして今回のテーマは‘プチガトー’という事でまっすぐカットすることが重要な課題。これが、また難しいのです。中級の時も「切るのがこんなに難しいなんてー」と大騒ぎだったけど相変わらず全く成長していません。斜めにカットされたケーキが出来上がりました。えーん。



そして、年内の授業は今日で終わり。１月も連休があったりしてほぼ１ケ月の冬休みに入ります。直近３回分のサボっていたノートをこの１ケ月でまとめなければ！もう忘れてるかも・・・。やばいっ。

そしていよいよ終了試験のアントルメについても考えようと思っています。

涼太さんがラウルっているうちにどうしても最前列で観劇したくて、またまた行ってしまいました、汐留。

最前列には最前列の面白さがあるけど、舞台を純粋に楽しむにははっきり言って向かない席だと思います。「オペラ座の怪人」の様にバランスがとても大切（！）な舞台にはかなりバランスの悪い席と言えるでしょう。そんな訳で今日はお話に全く入り込めなったし、泣けませんでした。近すぎると歌の上手い下手もイマイチ伝わってこないものなんですね。

でも役者さんのお顔は本当に良く見えて細かい演技をしているんだなぁ、と改めて気づいたところがいっぱい！面白かった〜。

今日の席は上手寄りだったので意外と涼太さんが近くに来るんですよね。シャンデリアが落ちる時とかマスカレードの時とかマダムジリーを問い詰める時とか・・・そのたびにドキドキしちゃって。余りに近いとみちゃいけないものをみてる気がしてうつむいてしまったり。（馬鹿）少し離れるとじっーと一点集中で眺めてしまったり。（本当に馬鹿）とても幸せでございました。（大馬鹿）１人だったので冷静に帰ってきたけど誰かいたら大変だったと思われます。

１幕の支配人のオフィスに登場したラウルが支配人に「君たちがこの手紙書いたのか？」と問い詰めた後、舞台前方にずんずん歩いてくるんだけどまさに私の対角線上。まっすぐ目が合いました。きゅん。（妄想）それから２幕のドンファン開演前、下手から上手に目を走らせる時も私のところで目が止まりました。きゃあ。（勘違い）ってな具合です。はい、とても楽しい舞台でした。（爆）

それでもひと言。

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クィーン大好きさんのたっての希望で「WE WILL ROCK YOU」を観てきました。クィーンの曲でつないだ流行りのカタログミュージカルです。

私はクィーンってあんまり知らないのでロックユーシートというお手ごろ価格のチケットを手配。（節約！）これ、どんな席かよくわからなかったのだけど、要するに‘座席引き換え券’を購入し、当日席を割り振ってくれるというもの。なんとサイドだけどS席前から１４列という席になりました。ラッキー。

新宿コマ劇場って初めて入ったけど２階席がなく１階が緩いスロープになっていてゆったりした感じでシートもふかふか。オーケストラピットが座席の前方ではなく舞台の左右少し高い位置にある作りになっていたので舞台と客席も近くてなかなか良かったです。オケピのギタリストさんに手を振ると応えてくれたりして。（嬉）

驚いたのは外部で買った飲食物を持参しての入場が出来ないこと。その代わり、劇場内で購入したものは客席での飲食がOKで客席内にアイスクリームや飲み物の売り子さんがいること。野球場ですか？！ここは。劇場によってこんなに違うのかとびっくりしました！

気になったのは様々な色のサイリウムを持っている人たち。「マンマミーア！」のカテコを彷彿とさせます。クィーンはあんまり知らないけど、せっかく来たんだから楽しみたい！とさっそく購入しちゃいました。どこで使うのかと思ったらいきなり最初から。曲が始まるとサイリウムをふりふり、１曲終わるごとに拍手。まるでコンサートに来ている様でした。

ストーリーははっきり言ってつまらない＆くだらない＆浅い、です。（うわっ辛口）私はそう感じたけどクィーンやロックやこの手のミュージシャンが好きな人には小ネタ満載で案外楽しめるのかも。アメリカンジョークっぽい皮肉な笑いもたくさんありました。（あ、でもオーストラリアカンパニー。英語が訛ってました。）
音楽も知らない私はちょっぴり退屈であくびをかみ殺していたのだけど（最低ですね。あ、でもこの日早起きだったんですぅ。）クライマックスからカテコにかけていきなり総立ち。英語の字幕も出るので皆が歌って踊って人生は最高だよ。大盛り上がり大会。超楽しい〜！ラストは「WE WILL ROCK YOU」「WE ARE THE CHAMPION」「BORN TO LOVE YOU」など私でも知っている曲。恥ずかしがっている人や躊躇している人なんていないの。みんな（劇場スタッフも）一緒になって踊ってる！楽しい〜楽しい〜♪２１００円のウィークデーマチネ料金があればこのカテコだけリピートしたいっ。

カタログミュージカルつながりで、改めて「マンマミーア！」の完成度の高さを感じ、観たくなりました。それも英語で。（NYで演ってるんだよなぁ・・・遠い目。）千秋楽間近の大阪「マンマミーア！」のカテコも盛り上がっているのかしら？（懐かしいなぁ・・・東京ラストの盛り上がり。）
そうそう、悪役のカショーギがゾーザーに見えました。（爆）

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お友達のブログを読みながらクリスマスの準備を全くしていない事に焦りを感じていました。とりあえずクリスマスツリーを出すことに。飾りつけも片付けも面倒なので今年はホワイトフラワーツリーで。箱から出しておしまいです。簡単。（じゃあ、もっと早くやれという事なのだが。）バラの花びらにラメがキラキラしていてなかなかかわいいのです、これ。お気に入り。



今週はチョコレートのテンパリングの練習も兼ねて母の依頼で‘オランジェット’を作りました。なんとか出来上がったけど、チョコレートの乾きが遅いし艶も足りない気がする。もっとバシッとテンパリングが成功するようにならなければ。艶なし隠しにローストしたアーモンドダイスを散らして。味的にもアクセントになって好き。端っこの形が悪いところをいっぱい食べちゃった。もぐもぐ。美味しい♪美味しい♪

さて、本題。

more…

今週のアントルメは「ヘーゼルナッツ入りチョコレートとコーヒーのアントルメ」です。構成は底の部分にヘーゼルナッツのクロカン、ムースの間と側面にはコーヒー風味のジョコンド。コーヒーのムースに挟んだチョコレートのクレムー、仕上げはヘーゼルナッツ入りチョコレートのグラサージュ。地味ながら、なかなか複雑なアントルメです。午前中のデモを見ながらこれ２時間半で作れるの？！と思ったのだけど、今日のルセットは２人分。全ての工程が二人がかりでした。お昼休みにペアのSさんと段取りの相談をしていたのでばっちりでした。余裕をもって時間内に仕上げる事はできたけど、自分１人で作ったわけじゃないしなぁーと思うとやっぱり全部の行程を自分で作りたいというのが正直なところ。（でも、それだと２時間半では無理。）

今日の実習は余裕があったので余った生地やムースでカップ入りのミニ版を作成しました。（画像左奥）冷凍庫でこっそり固めているのをシェフが見つけて「かわいい」とお褒めの言葉をいただきました。ふっふっふっ♪



真ん中に入れたチョコレートのクレムーをぎりぎりの硬さで組み立てたのでカットしたらぐにゃっと斜めに曲がっていました。固まっていた周囲だけをぐいぐい押しすぎた様です。嗚呼、残念無念。

週２クラスの以前のクラスメイトたちは水曜日に終了試験です！早〜い！

　　　　　 　みんな頑張ってねっ！

私たちもお昼を食べながらぼちぼち終了試験の話題が出たりして、オリジナルのアントルメ製作が気になり始めました。今月中には考え始めよう。やっぱり大好きな材料を使って作るのが良いよねぇ・・・？

今日のケーキにはコーヒーを合わせて飲みたいところですが、チョコレートつながりで「茶の愉」の紅茶‘チョコトリュフ’を合わせてみました！こちらのお店では全ての茶葉を丁寧に入れてテイスティングさせてくれるのでお勧めです。

昨日に続き本日も汐留へ。今日は久しぶりの会社の同期と一緒に観劇です。気の置けない友達なので、勝手に自分の世界に浸らせていただきました。スイマセン。

今日の舞台は「本当に素晴らしかった」のです。
昨日とははっきり言って雲泥の差。やっぱり土曜ソワレって皆さんお疲れなのかしら？全然まとまりが無くそれぞれがバラバラに感じたのに、今日は皆さんの役作りがクリアに見えてしっかりとオペラ座の世界観が表現されていました。（その役作りが好きか嫌いかはまた別の問題ですが。）

特に１幕の支配人オフィスの７重唱が聞き応えがあって良かった〜。みんな気持ち良い位声が出ていました。今週最後の力を振り絞っている？声張り上げ過ぎ？・・・と思った人もいたかもしれないけど、私は好き。今日は舞台からがんがん気迫を感じました。いいぞ、いいぞ。

私はラウルのテーマソングと言えるラブソング、「All I ask of you」が大好きなのだけど、この曲の後半に与える影響の大きさに改めてじーーーんときました。１幕でクリスとラウルが歌うこの曲を聴いたファントムは「この辱めを許しはしない！」と怒りに震えるのに、２幕ラストでは船に乗って去っていくクリスとラウルを見送って同じメロディーで「我が愛は終わりぬ・・・」と。ファントムがこの気持ちに到達するまでを思うとラウル好きの私だって泣けてきます。ひとつの音楽でここまで切ない想いを表現するアンドリュー・ロイド・ウェバー、今さらだけど天才！

なのに・・・「感情移入できる登場人物がいなかった」と友達には言われました。おろか者め〜蛙声になってしまえ〜（笑←ちょっと引きつっている）

ここが良いのよ、ここが切ないでしょ？ここで泣けるよ〜とあれこれ説明してみたけど、言葉にするとかなり陳腐。私の説明が悪かったのね。

さて、来週も行けるかなぁ？チケットどこかに落ちていないかしら。

キャスト別のつれづれな感想は以下です。
大満足な舞台だったのにちょっと辛口？！

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先日（涼太さんが）エンジェルの後お休みを挟んでラウルだったら泣いて喜ぶ。と書いたのだけど、お休み無しでいきなりやってきました！やったー！（少しはお休みもあげて、とも思っている。）すぐにでも駆けつけたい気持ちを抑え、やっとやってきた週末。

早々に土曜ソワレと日曜マチネのチケットは手配済みだったのだけど、ここまできたら土曜日はマチソワだぁ〜と前予に挑戦するもあっさり玉砕。つながったときには売り切れでした（涙）まぁ、実際貧乏なので神様の思し召しだと思って諦めます。（って、２小節 回で十分！）

１２月に入りカレッタの亀の広場がクリスマス仕様になっていてすごくにぎわっていました。カレッタオーシャンクリスマスというテーマだそうです。ブルーのイルミネーションで波が表現されていて、BGMにも波の音。「海劇場」の前にぴったりの演出でとっても素敵です。



観劇前から気分を盛り上げて、いよいよ２ｹ月半ぶりの「オペラ座の怪人」at涼太さんラウル。月曜日のキャスト発表からいきなり火曜日に変更があり、ファントムにお久しぶりの高井さん！登場。これはラッキーなのか？どうか？（チケットが入手しにくくなってしまうからねー）

今回は１年ぶりの登場って訳でもないのでリラックスして観る事ができました。それにしても今の涼太さんはラウルとぴったり重なって等身大で演じている感じ。とても頼もしいラウルです。この１年で涼太さん、すっごく成長したと思うのでエンジェルもスキンブルもスカイも大好きだけど・・・正直なところ既に役不足な気がしていました。（「夢醒め」の鼓笛隊なんて見てるこちらが照れくさくなってしまう。。。いや、好きなんだけど。）でも、ラウルはこれからますます磨きがかかる役だと思う。今の涼太さんラウルを観ることが出来てとても幸せです♪京都の時のインタビューでも「ラウルは憧れの大切な役」と言っていた涼太さん。これからも楽しみです☆

それにしても、今回はキャストもずいぶん変わっていて見所満載。またまた目がいくつあっても足りないよー状態。しかも席は２階後方。この席も全体を観れるし嫌いじゃないけど、ここのところ２階席（というか３階席）が続いているのでちょっぴり１階席が恋しい。表情の変化とか見たいな〜と思い始めています。

さて、とりあえず今日のところは以下簡単に。

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