良いことたくさんありますように。

■アイーダ千秋楽
福岡「アイーダ」が来年の１/８でクローズ。公式にも「急遽千秋楽が決定いたしました。」って。急遽ってなに？次は東京かな〜すっごく楽しみ♪

■アルプ９月号
裏表紙の石丸さんのジャンプかわいいっ〜。石丸さんのお髭もかっこいい〜「壁抜け男」は以前見た時に実は寝ちゃったんだけど（ごめんなさい！）、大人になった私なら楽しめるかな？確認したくなりました。

「コンタクト」再演決定！！
嗚呼〜これ嬉しい♪「コンタクト」観たかったの。フラゴナールの絵画をそのまま舞台にした「swinging」が観たくて。あの明暗の世界をどのようにダンスで描くのか。楽しみだわ〜

「オペラ座の怪人」誌上アカデミー講座
北澤さん、素敵。この優しい笑顔がたまりません。基本「ラウル役者好き」なので、私♪

■２００字コメント
先日の観劇で感激したので（笑）、初めて２００字コメントに感想を送ってみました。どこか冷静な自分もいて掲載狙いでちょっと大げさに書いたらばっちり採用されました〜！へへっ。ちょっと嬉しい♪でも具体的には内緒。暇な人がいたら探して下さい。

■オペラ座の怪人千秋楽抽選
今まで「アイーダ」「美女と野獣」「マンマミーア」と千秋楽の抽選にハズレ、東京だしオペラ座だしすごい倍率だろうし、全く期待していなかったのが良かったのかな・・・往復葉書に貼ったコピーなんて裏紙だったのに。なんか当たってしまったみたいです〜！嬉しい〜！！
京都でお線香買ってきたからかなぁ。ご先祖様ありがとう。

ここは・・・どこ？　私は誰を・・・（違うって！！）

はっ！寝過ごした・・・？

どうしたらいいの、あたし。もうダメだわ、間に合わない！
（だから、違うって！！）

パニックですよ〜もう！本当に焦りました。起きたのが・・・すごい時間で。取り合えずバタバタと家を出て渋谷からタクシーで学校に乗り付けてなんとかぎりぎり間に合いました。嗚呼、良かった！それに、今日は中間試験。遅刻も欠席も絶対に出来ない大切な日。こんな日に寝坊するなんて〜信じられない！ばかばかばかばか＞自分。

参考までに、学校の規則では授業開始時刻を過ぎたら‘遅刻’、開始時刻３０分を過ぎると‘欠席’扱いになります。遅刻３回で欠席１回、欠席４回で修了証はもらえなくなります。

そんな状況で受けた中間試験。上手くいくはずありません。課題は超濃厚なチョコレートのアントルメ「ショコラ」です。チョコレートのビスキュイ生地と、パリパリ、サクサクした食感のフォン・ド・ロッシェというチョコレート生地、それにチョコレートムースを重ねて、最後にはチョコレートのグラサージュをかけて、文字書きするというもの。シェフは難しくないって言うけど、どこが？！という感じです。チョコレートのムースもグラサージュも温度や濃度がすごく影響する。全体的に冷たすぎたみたいで、もう少し温かい方が作業がし易くきれいに出来たと思う。グラサージュは２mmって言われたのに７mm位あったと思う。まっすぐパレットナイフを動かせないからガタガタだし、文字書きに至っては最初の「C」だけ大きくなってしまい後が苦しくなってしまった。美しくない〜。



はぁ・・・今日は朝から本当に疲れた。しかし、間に合ったんだから良し、という事で。ポジティブシンキング、です！ふっ（自嘲）

悪い思い出とともにあんまり好きじゃないケーキになってしまったけど、これ修了試験で出そうな予感大！

「ランティイエ」という夏らしいケーキを作りました。名前は西インド諸島（カリブ海）のフランス領の島の名前から付けられたもので、この辺りはラムの産地だそうです。この島をイメージしてココナッツ風味のダコワーズにホワイトラム入りシロップで煮たパイナップルとパイナップルのムースリーヌを挟んだものです。



作り方はデモを見る限りけっこう簡単で試食も美味しかったので、楽しみにしていたのにそんなことは全くありませんでした！！

パイナップルのムースリーヌ、これが曲者で・・・。
パイナップルピューレの入ったカスタードクリームにバターを混ぜ合わせるのだけど、ここで分離しちゃったのです。この段階で気づいて直せれば良かったのだけど・・・。それにちょっとした分離なら生クリームを入れると直るハズなんだけど、生クリームを入れても復活せず。生クリームを入れちゃったから火にもかけられないし。どーしよー（涙）それでもつながらないかとぐりぐり混ぜてたらどんどん分離が進んでいきドツボ。

Tシェフに泣きついたら、なんとちゃんと復活できました〜！素晴らしい♪ちょっと見直しちゃった。失敗は悲しいけど、こうやって復活させるのか！と身をもって体験したのはとても勉強になりました。前向きに、ポジティブシンキングで行きましょう♪

分離の原因は多分バターを合わせる時のカスタードクリームの温度が高かったことと、バターを柔らかくする時に空気を入れすぎたことだと思われます。続くチョコレートでも温度が重要。温度って本当に難しいよー。

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お持ち帰り編です。
躊躇せず、ずいぶん沢山買っちゃった。いつ誰が食べるのか？聞かないで・・・。


ホテルのお部屋でテーブルに並べてみました。帰りの新幹線の中でいくつかは食べちゃう予定なので事前に撮影してみました。

『プラン』は紙袋までセンスが良くて素敵〜


『ダニエル』
・うなぎの寝床（チョコレートケーキに杏、いちぢく、チョコチップ入り）
・ギャレットココ（ココナッツのガレットブルトンヌ）
・ザレッティ（コーングリッツを使ったぶちぶちした食感のクッキー）
・カヌレ３種（ゴマ・ココア・バニラ）


『プラン』
・型抜きクッキー各種
・ネージュ
・ガレット
・フリュイセック（フルーツケーク）
・ショコラ
・ソレイユ
・ミューカカオ
・エルプラン
・クッキーの型（りんご＆きのこ）


timberbearさんお勧めのアントルメも何種類か購入。シェフがショコラティエを目指していたというのでチョコレートのケーキもチョイス。‘ソレイユ’と‘ミューカカオ’は劇場に到着してすぐに頂きました。まだ保冷材も効いていて形も崩れることなくきれいなまま頂くことが出来ました。どちらも本当に美味しかった〜。‘エルプラン’はホテルで一人で頂きました。シフォンケーキのようなふわふわの生地に軽い生クリームとカスタードクリーム。
今回持っていった紙皿とっても便利だった〜！GJ＞私！


『peri亭』
・ドライフルーツのバターケーキ
・ガレットブルトンヌ

『パレドオール』
・オレンジパルファム
・マドレーヌカカオ
・ガレットショコラ


『オ・グルニエ・ドール』
・マドレーヌ
・フィナンシェ



『打田漬物』
・水なすの漬物
・子なすの漬物



京都で漬物屋さんを覗いたらなすの漬物が沢山！いろんな種類のなすがありました。もちろん水なすも！！糠漬けも漬け汁に漬けたものも！加茂なす、長なす、子なす、早摘みなすとか。うわぁ〜面白い。

『やよい』
・ちりめん山椒

『麩嘉』
・よもぎ麩




『中村藤吉本店』
・京番茶

『三十三間堂』
・お線香



ご先祖様を大切にすると幸せになれるかな、と思って。良い香りだったので・・・。な〜む〜

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週末を利用して関西へ旅行してきました。今年の初めは月に１回京都の津田陽子さんのお菓子教室に通っていたのだけど、さすがに続けられなくて約５ケ月ぶりの関西上陸となりました。

今回は足を伸ばして芦屋まで行って来ました。本当は母と二人で行く予定だったのだけど、週明けに中国へ行くとかで体力温存の為に私は捨てられたのです。一人で行動するのも自由で気楽で良いのだけど・・・そうだ！と思いついて明石にお住まいのtimberbearさんをお誘いしてみることに。お断りされるの覚悟だったのだけど快諾いただいて本日を迎えました。

芦屋の駅で待合せて徒歩で散策。思っていたより小さな街でのんびりした優雅な空気が流れていました。住宅街の中にかわいいお店が点在していてとっても楽しい街歩きでした。しかし、聞いてはいたけど、関西、暑い！！そんな中嫌な顔もしないで付き合ってくれたtimberbearさんには本当に感謝です。どうもありがとうございました。

「どこから行きましょうか？」と言われて１ｹ所だけ地図の逆方向にあった『ダニエル芦屋』からリクエスト。これが思っていたより遠くてなんだか申し訳なかったです。途中timberbearさんがパン教室に通っている『ビゴの店』をのぞいて。残念ながらビゴさんは不在だったのでここでは何も買わず。東京でもパンやお菓子は買えるけど、芦屋だとビゴさんから直接パン作りを教えてもらえるなんて本当に羨ましい。その後趣のある芦屋市民センター（厳かな教会かと思った）や春は桜がきれいそうな芦屋川沿いをおしゃべりしながら歩いて『ダニエル』に到着。



ちょっとしたカフェにもなっていてケーキが食べられる様になっていました。今さらだけど、食べれば良かった。ここでは小さくてかわいいカヌレを買うのが目的。後で会う友達にもあげようと３種類を何セットか購入。（ところが・・・京都に移動して伊勢丹を見ていたら『ダニエル』発見！カヌレも山積みで売ってる〜東京だとたまーに銀座のデパートなどで見かけるレアなお店だけど関西だととってもメジャーなのね・・・。）

さて、次は今回のメインであるtimberbearさんが１番美味しいと太鼓判を押す「plein」へ。



とっても小さいお店にセンス良く焼き菓子やクッキーの型が飾られ、ショーケースには洗練されたケーキがいっぱい！オープンキッチンになっていてシェフが作業をしているのが見えます。お店には開店直後なのにひっきりなしにお客様がやってきて小さいお店がいっぱいに。私たちは悩んでいるフリをしつつ・・・お客様がいなくなるタイミングを待ち、お店が載っている関西の情報誌に記念のサインをお願いしてみました。すごく謙虚に辞退されるシェフに無理矢理書いていただいたのはお名前、それも苗字だけでした。(フルネームで書いてくれればいいのに！）こちらのシェフは『ジュラールミュロ』の日本での展開に関わっていらしたそうなのですが、ご自分のケーキが作りたい！と芦屋で独立をされたそうです。３２歳！これからの活躍がとっても楽しみです。シェフとアシスタントの方お二人だけで切り盛りするお店。シェフの目が完全に行き届くお店は理想です。ここでは焼き菓子をあれこれとクッキーの型をいくつか、そしてお勧めの生ケーキをちょっとだけ購入。このあと劇場で頂きましたがその佇まい同様上品でとてもとても美味しいケーキでした。

『plein』でケーキを預かっていてもらい、次はケーキ屋さんがやってるカフェ『Peri亭』でランチ。



こちらは入り口がちょっと奥まった作りでドアをあけるとおいしそうなケーキのショーケース。その奥がビストロになっています。今日は朝から何も食べずにここまで来たのでおなかもぺこぺこ。とりあえずケーキは我慢して着席。ここではスープ、サラダ、メイン、コーヒーのランチコースをいただきました。私はお魚。焼き具合も絶妙で美味しかったです〜ここにして正解！

カトラリーレストがスプーンの形でかわいい♪と思ったらお店の人の手作りだそうです。素敵なアイデア！売ってたら買うのに。




残念ながら時間が足りなかったのでデザートは我慢してここでも焼き菓子をいくつか購入してお店を後にしました。

いよいよ、大阪で「マンマミーア！」にお付き合いいただきます。
予定通り順調に到着し、ハービスエントに入っているショコラティエ『パレドオール』へ。ここには私がtimberbearさんをご案内。「何がお勧め？」と聞かれて即答で「オレンジパルファム」と答えました。このカカオ豆の形のマドレーヌ型欲しい〜どこかで売っていないかなぁ。

観劇後は慌しくお別れし、京都へ移動。ちょっとだけ時間があったのでJR京都伊勢丹へ。ここで『ダニエル』を見つけてプチショックを受ける。『マールブランシュ』のショーケースを横目で眺め、『緑寿庵清水』の金平糖を念のために確認。季節の金平糖は‘マンゴー’ですって。

夜は京都に一人で宿泊。実は一人で外泊するのは初めての経験。シングル利用なのに３人は泊まれそうな広いお部屋が用意されていておかげで快適に過ごす事ができました。寝過ごさないように何重にもアラームをセットしたので、次の日の朝も無事に起床。さっさとホテルはチェックアウトし、向かった先は『スマート珈琲店』でのブレックファースト！



フレンチトーストにするかホットケーキにするか悩んでホットケーキをオーダー。シロップまで手作りなんですって。卵の味が濃厚でほくほくのホットケーキでした。コーヒーもちょっと酸味があって濃すぎず美味しかったです。

朝食を食べ終わったところで、Rちゃんから京都到着時刻の連絡が入りました。今から駅に行けばぴったりの時間。スムーズに合流してちょっぴり観光。せっかく東京から来たんだもの。駅から比較的近い三十三間堂へ。改めて見学したら意外と面白いところでした。



お昼は錦市場で京野菜のランチをいただきました。ここまで来たら『オ・グルニエ・ドール』へ寄りたいところ。しかし、ここでタイムアップ。懲りずに夕方再訪。地下鉄を出たらひどい土砂降りでびっくり！大丸で傘を借りて（なんて素敵なデパートでしょう！）無事にお店に行くことができました。



ここではお土産の焼き菓子を買って帰るつもりだったのだけど、雨宿りも兼ねてカフェでお茶をしていくことに。ここで生ケーキを食べたのは初めて。焼き菓子は何度も食べてるんだけど正直なところそれほど絶賛する程ではない、と思っていました。でも、持って帰れない繊細なケーキを食べたら印象ががらりと変わった！すっごく、美味しい！やっぱりパティスリーの醍醐味は生ケーキなんだわ。今度からここではお土産を買うのではなくお茶をする事にしようっと。特に↓の‘ピラミッド’絶品でした！！



そして京都駅へ戻り新幹線で東京へ帰りました。Rちゃんと一緒だったのでおしゃべりしていたらあっという間でした。今回は日帰りで京都にお付き合いいただき、あちこちひっぱりまわしてごめんなさい。おかげでとっても楽しかったです。疲れたでしょう？！私はくたくた・・・です。(歳かな・・・）

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今回は京都「夢から醒めた夢」千秋楽に合わせて大阪「マンマミーア！」との‘わくわくKANSAI W☆ドリームキャンペーン’に乗っかってきました。久しぶりの関西遠征！とっても楽しみでした。

土曜マチネの「マンマ・ミーア！」はtimberbearさんと一緒に。
劇場に着くと夏のイベントの一環で劇場ロビーがギリシャ調に変わっていました。２Fにはペッパーのワゴンバーを模した‘ペッパーバー’がオープン。



すいません、せっかくの重厚な雰囲気の大阪四季劇場がちゃっちく見えるんですけど・・・（爆）

久しぶりの観劇なだけあって今日は初見キャストが沢山！一番の期待と不安はやっぱり久野ドナ。確かに歌は厳しいところもあったけど全体としてはまぁまぁ良かったです。私には大丈夫なドナでした。‘久野さんのドナ’としてのキャラが確立されていたし、共感できた。リアリティもあった。
次に不安だったのは玉城スカイ。あの・・・認めたくないのですが、ちょっぴり涼太さんに似ていました。涼太さんからお稽古をつけてもらったからだと思うことにします。ソフィの「結婚って自由が無くなることだと思っているの？」の切り返しはどのスカイにもない慌てっぷりで面白かったです。（わざとらしい、とも言う）松本ペッパーはちょっと子供っぽいかな。ダンスの迫力も足りない。もう少し頑張って！渡辺サムの歌は相変わらずでした。「別れるのは辛いけど・・・」のところでは客席から失笑が。ヤバイよ〜。でも演技は細かくなってサムとしてはなかなか良かったと思う。谷内ソフィは安定していて上手でとってもチャーミングでした。五十嵐リサのはじけっぷりもかわいかったし、八田アリも上手なので久しぶりに楽しい「ハニハニ」を聞けました。（満足。）丹下エディのシニカルな感じも好きだし、ターニャ＆ロージー、ビル＆ハリーは良い意味で相変わらず。アンサンブルには知らない人が多かったな〜。(一人かっこいい人がいたけど誰？）久しぶりに見るとやっぱり楽しい！１F席はほぼスタンディングでした。臨場感あっていいなぁ。大阪もファイナルに向けてもっともっと盛り上がると良いのだけど。頑張れ「マンマ・ミーア！」カンパニー！

＜大阪：１１回目＞

さて、大阪を後にして京都「夢から醒めた夢」前楽へ。急がないとロビーパフォーマンスが始まってしまう！劇場に着くとおじいちゃんが入り口にいてカメラを向けたら手招きしてくれて一緒に写真を撮りました。優しい〜♪振り返ると同日観劇予定のkikoさんが。挨拶だけで別れて私はコインロッカーに荷物を入れて身軽になり鼓笛隊のスタートを待ちます。鼓笛隊の激写は頑張ったのですが・・・やっぱり難しい。こんな感じにしか撮れませんでした。はぁ。残念。スペードさんにはもちろん軽くスルーされました。（小さくショック）



ソワレのロビパフォでは大きな悪魔に襲われて怖かったけど楽しかった！超顔接近の上、最後に頭をぽんぽんって。あなたはいったい誰ですか？（この写真拡大していません）



この後、何度もkikoさんとはお会いしておかげで幕間なども楽しく過ごす事が出来ました。

前楽はC席センター後ろから２列目という遥か遠くからの観劇。ライトの動きが気になってあまり集中できなかったかも。でも、大好きなお話。何度見てもうるうるします。涼太さんのきらきら笑顔は客席の端まで届いていましたよ〜☆

そしていよいよ千秋楽公演。
千秋楽は１階席だったので後方だったけど配達人の登場もばっちり！見れたし座席の傾斜も良くて舞台もよく見えました。（やっぱり京都劇場は１階に限る）さすがに今日は舞台全体からパワーが伝わってきました。昨日は２回公演でお疲れ？と思うところもあったけど今日はびしっと！気合が入っていました。エンジェルの「みんなが幸せになれたらいいな〜」のセリフ、涼太さんは心から言っている様に伝わってきました。客席全体、一人一人に向かって、そして自分自身が噛み締めるように。本当にあなたはエンジェルですよ！私はもう遊園地のシーンから涙涙でした。今日ご一緒したRちゃんは旧知の仲だからぼろ泣きしても大丈夫・・・。舞台は今さら特別に語ることもないのだけど・・・千秋楽のマコママが笠織さんだったという事に帰りの新幹線の中で気がつきました。あれ〜？と思うところはあったのだけど（足が細いとか・・・）気がついていなかった自分に愕然としました。
苫田マコは相変わらず歌が上手で演技も良かったと思う。でも吉沢さんの声とは全く合わないのでこの組み合わせの「二人の世界」はちょっと厳しい。重水マコママとのデュエットは良かったと思うので違うピコとなら良さが生きるのだと思うんだけど。飯村メソ、期待以上！良かった！完投お疲れ様でした。

あ、このマリオネット使いメソ？顎がそうかなって・・・。



最後に千秋楽の日のロビーパフォーマンスでの事。昨日同様、私は鼓笛隊の追っかけをしていました。最後に客席に消えちゃうんだけど、客席は写真撮影不可。ここではカメラを構えずにRちゃんと一緒に手をふりふり。涼太さん、しっかりこちらに視線をくれてにっこり笑顔で会釈をしてれくたんです♪さすがにここまで追いかけてくる人いないみたいで私たち二人だけ。笑顔独り占め！(二人占め？いや、私を見ていたとの証言有り！）その後のスペードはお顔わからないし、怖いので今回は追いかけるのを止めました。フランスドールを見ていたらそこにすっーとスペードが！思わず「あっ、スペード！」と声に出したらなんとあの怖い怖いスペードが振り向いてくれたのです♪私のために！！　↓ほら。（てめぇのことばっかり考えています･･･）



ううぅ〜京都まで行った甲斐があったというものです。幸せだぁ〜。エンジェル、どうもありがとう。

今回の千秋楽も「CFY」同様、特別な挨拶はなく、ただひたすらひたすら幕が開いて挨拶の繰り返し。みんなで手をつないで挨拶するところで涼太さんだけ手を振ってしまって、苫田マコが手をつないで〜って手のひらを出していました。笑いながら手をつないでかわいい♪苫田クリスティーヌ、涼太ラウルでぜひ東京にお戻りいただきたい！と思った瞬間でした。苫田さんの方が何気にラウルをリードしちゃいそうだけど。（笑）

名古屋公演がすぐに始まります。次のキャストはどう動くか怖いような楽しみな様な・・・。どきどき。北澤配達人カモーン！！

冒頭のキャンペーン記念品のピンバッチ４種類が無事に揃いました。実際には使い道がないけど嬉しいです。

　　　　　　　　　　

巷で静かなブーム（？）の黒胡椒せんべい。



我が家の近所で買えるので、特別感はあまり無かったのだけど・・・Rちゃんなんて会社で買いこんで（斡旋があるらしい）ロッカーに入れてあるほどのお気に入りだとか。
確かに食べ始めると止まらない。黒胡椒がぴりっと辛くて後を引く美味しさ！甘いものばかりを食べているとたまにはこういうのも良いなぁ〜とばりばり食べながら思う。

さて、今回はこの黒胡椒せんべいをフードプロセッサで粉砕し、豚肉の衣にして揚げ焼きにしました。さっくりした衣が美味しいお気に入りです。よくある醤油せんべいでも何でも良いんだけど、私はこの黒胡椒せんべいで作るのが気に入っています。

　　　　　　　　


さて、明日から芦屋、大阪、京都、ケーキ＆ミュージカル三昧ツアーに行って来ます！！

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今日の授業は「フレジエ」です。
アーモンドパウダー入りのスポンジの間にクレーム・ムースリーヌとイチゴを沢山（２パック）挟みマジパンを載せてイチゴと文字書きで飾ったもの。フランス版ショートケーキと言われたりしています。お店で売っているようなケーキが作れてしまうことにまたまた感動〜。道具と環境さえ揃っていれば案外面倒ではないお菓子作り。それが揃わないから自宅だと難しいんですよね・・・。オーブンとか冷蔵庫のスペースとか・・・ありとあらゆる型とか様々なリキュールとか・・・家では限界があります。

さて、今週は担当のDシェフは夏休みで不在です。６月に日本に来たばかりのPシェフが今週は担当をしてくれています。まだ日本語は全く喋れないし、冗談も言わずに淡々とした授業なのだけど、ケーキのデコレーションは本当に上手できれい。デモでは感嘆の声と拍手まで出たほど。照れながら笑った感じがキュートです。私はずっとPシェフでもいいや、と思ったくらい。

そんな訳でシェフが作った「フレジエ」２パターンはとっ〜てもきれいだったのだけど、私には絶対できる訳ないとわかっていたので出来る範囲で頑張りました。「フレジエ」の文字書きは昨日の「オペラ」とは（私的には）雲泥の差だったのですが、シェフの採点はかなり辛口でした。

今回の実習でついてくれた先生はまた初めて習うHシェフ。関西弁ばりばりで豪快なイメージの方なので実習中も面白いことを言ってくれるのかと思ったら・・・すっごく真面目な先生で緊張で張り詰めた空気が流れる実習になりました。採点のコメントも厳しくて厳しくて、かなり凹みぎみ。自分としてはまぁまぁの出来だと思っていただけに尚更でした。が〜〜〜ん。
厳しかったけど、自分のためだし、これがあるべき授業の姿かも。文字書きもっともっと要練習・・・。

２週間の夏休み明けの学校。すっかり色々なことを忘れてしまった気がする。ちゃんとついていけるかとっても不安！一応ノートを読み返したり、他のお菓子の本と比べてみたり、ちょっとだけ文字書きの練習をしたり・・・して臨んだんだけど。。。

今日は何だっけ。そうそう「オペラ」です！
中級で習っているフランス人のDシェフ、お酒たっぷりのシロップが大好きでコーヒー味もしっかり！というのが特徴。これがフランス、本場の味なのね〜と思っていたんだけど実はそうでもないらしい。かなり、Dシェフの個性を反映した味に仕上がっている模様。（最近はシェフによって味も仕上げも、やり方も全然違うという事を理解しました。）コーヒー味のバタークリームなんて私たちが普通に思うコーヒー‘いっぱい’の、さらに倍！！って感じです。クリームの色はしっかりした茶色。ジョコンドに染み込ませるシロップにはラム酒がたっぷり。実習で付いたT先生が「サバランみたいだ」と言う程。今回の私の「オペラ」はかなりDシェフっぽい仕上がりになりました。シロップ多すぎ！ラム酒きつっ！コーヒー味のバタークリーム、苦っ！（でも、けっこう美味しいんじゃない？万人受けはしなそうだけど・・・）

基本の‘オペラ’はジョコンド＋ガナッシュ＋ジョコンド＋バタークリーム＋ジョコンド＋バタークリーム＋グラサージュの７層なんだけどせっかく焼いたジョコンドを余らせるのはもったいないということで今回はさらにジョコンドとバタークリームを重ねてなんど９層！に仕上げました。グラサージュまではまぁそこそこには出来上がったのだけど・・・。最後の難関が文字書き。デザインを頭の中にきっちり決めて書かないとダメですね。迷いが文字に現れてへなちょこになってしまいました。最初の１文字で失敗すると後はボロボロ。文字に飾りをつけてごまかそうとしたことも悪い方に転んだ様です。とにかく・・・無様な出来栄えにがっくり。

　　　　　　　

帰宅後、文字はそっと落としてカットして金箔を飾ってあげました。持ち帰るために冷凍にしておいたのだけど表面に汗をかいてしまいグラサージュのツヤツヤが消えちゃった。涙。



「オペラ」はあのパリのオペラ座にちなんだケーキです。一説では１９５５年『ダロワイヨ』の当時の社長のお母様がオペラ座の舞台を観ていた時に思いついたものだと言われていますがはっきりとはしていませんが、ケーキの上に載せた金箔が華やかなオペラ座を連想させることからつけられた名前の様です。何層にも重なったこのお菓子は贅沢な芸術品として当時の人々に絶賛され、今ではフランスを代表する定番のお菓子になりました。チョコレートの上に飾った金箔こそがオペラ座の豪華さを表現しているので私は絶対に外せない、と思っています。もちろん学校では金箔なんてくれるわけがないので、買って帰りましたよ、金箔。

貴重な水ナスを送って下さったＳさんに心ばかしの焼き菓子をお送りしました。届いたかな？！こんなもので・・・すいません。




・ダミエ
バニラとチョコレートの格子模様のクッキー。アーモンドパウダー入りでサクサクです。

・パン・デピス
強力粉とライ麦粉で作るモチモチしたフランスの地方菓子。シナモン、ナツメグの香りとオレンジピールがアクセント。バター不使用（ヘルシー！）ちょっと個性的なので好き嫌いが別れるかも。

・ウィークエンド
ジェノワーズと同じ手法で作るしっとりしたレモン風味の焼き菓子。グラス・ア・ローをかけてピスタチオで裾を飾りました。



‘パン・デピス’と‘ウィークエンド’は柑橘系の香りが夏向きな焼き菓子だと思います。お口に合うと良いのですが・・・。

おまけ
＜マルグリット型ver.ウィークエンド＞

お友達との話の流れで‘水ナス’を食べたくなりました。来週大阪へ行くので買って帰れないものかと大阪のＳさんに質問したところ・・・。水ナスといえば大阪ではポピュラーなのかと思っていたけど、案外そうでもないみたい。大阪は大阪でも泉州地方のかなり地域限定の食べ物なのですね。水ナス自体が本当にデリケートなのでなかなかゲットするのが難しそう。賞味期限も４、５日、持ち運びも５時間位が限度とか。。。これでは確かに厳しいわ！

なのに、Ｓさんてば、期間限定で阪急百貨店に泉州の有名店「旬茄」が出店していたとわざわざ送って下さったんです！!


ありがとうございます〜！！





うわぁ・・・。想像していたのと違う！もっと小さいナスだと思っていたのにぷっくりまん丸でこんなに大きいんだ。青紫色の艶々した皮がきれい。ヘタを取ったら包丁ではなくて手で裂いて食べるんだって。へぇぇぇ〜。アクがなくてさっぱりしていてジューシｨー。そしてちょっと甘い。日ごとに漬かっていくそうなので毎日味の変化も楽しみたい。わざと漬かり過ぎにしてお茶漬けにしても良いなぁ。夏だから絵美先生の本で見たジャスミンティーの冷たいお茶漬け。やってみたかったんだ。これから数日、楽しめそうです。

ご馳走様でした。本当に感謝感激です！

＜追記＞
二日目。
すごい！さらに美味しくなってる。手で裂くとじゅっと汁が出てくる。さすが‘水’なす。甘さも増量って感じ。これだけで真っ白いご飯がパクパク食べれちゃう。うぅ・・・うまい。

四日目。
日にちが経つに従って皮はしわしわになり、色も褪せて・・・目に見えて変化していく！面白いな〜


水なすに茗荷とおかか、醤油をちょっぴりかけて。
これ、かなりお気に入りの食べ方です。



水なすのジャスミンティー茶漬け。
ご飯の上に水なすと白胡麻、ミントをアクセントに。冷たいジャスミンティーをかけてお茶漬けに。うん、美味しいです。ミントが合う！

会社時代の後輩のRちゃんと新宿でご飯。昨日まで夏休みで今日から会社が始まったところ。会社は相変わらずで、お仕事はやっぱり大変そうだけど私もちょっぴり先の事を考えなくちゃなぁ、と思い始めた今日この頃です。
来週末一緒に京都へ行くので今日は新幹線等のチケットを渡して、打ち合わせをしてきました。あと１週間だ！楽しみ♪♪

今日は新宿のイタリアン「タヴェルナ・リピエーノ」へ。最近行くのはカジュアルなお店ばかりです。アラカルトであれこれ頼んでシェアしていただきました。今日もカウンター席だったので時々シェフが会話の端っこを聞いて、あれこれ説明して下さり楽しかった。カウンターも案外良いものですね！

＜本日のチョイス＞
サーモンとおくらのタルタル
アラビアータ
さつまいものニョッキ
地鶏の香草焼き
桃のコンポート＆ジュレ

前菜のタルタルに添えられた黄色いもの・・・



マンゴーだとばっかり思っていたらフォークで触ると固い！シャキシャキした歯ごたえで、これはいったい何？！とシェフに伺ったら、八ヶ岳から届いた‘サラダカボチャ’だということでした。生で食べられるカボチャなんですって。珍しい〜。
他にもサツマイモと掛け合わせた赤いじゃがいもとかあって「水にぬれるともっと赤く見えますよ〜」なんて濡らして見せてくださったり。面白かったです。

　



「新宿には美味しいイタリアンは無い」と先日某さんに言われたけど、ここそれなりに美味しいよ。

３ケ月連続で通っている自由が丘の隠れ家レストランに行ってきました。さすがに最初の時の感動は薄れたけど・・・シェフとも気さくにお話が出来るようになり、居心地はどんどん良くなってきているような気がします。

今日ご一緒したR-Mariaちゃん。好き嫌いがはっきりしているので予約の時にしっかり苦手なものを伝えました。羊・鶏皮・ゴルゴンゾーラ・・・これらを避けて下さると言いながらシェフ、笑っていましたよ。私は特別嫌いなものはないのだけど、どちらかというと好きじゃないものは多少あります。貝類・軟体類など。

ところが、今日のメニューはなんと！この貝類・軟体類のオンパレードだったのですよ。ううーん、微妙。でも食べれない訳ではないし、残すのは嫌なので全部食べました。自分ではオーダーしないメニューだからこそ、こういう時に食べて新しい発見がある訳です。

＜本日のメニュー＞
ナスのムース・じゅん菜とカリカリ生ハム添え
水蛸のじゃがいもソース
白貝ときのこのソテー
ズッキーニの花のフライ
さつまいもの冷製スープ
イカ墨のパスタ魚介のラグーソース
バジルソースの冷たいパスタ
鴨のソテー
ハーブティー

今日いただいたお料理の中ではナスのムースと水蛸がおいしかったです。まず最初に出てきたナスのムースがとろける美味しさで、最初の一皿としてインパクト大！蛸とじゃがいもの組み合わせはイタリアではポピュラーなものだそうです。今日は生でいただいたけど、イタリアではさすがに生では食べないとか。白貝は大きくて筋肉質なので噛み切れなかった為、無理やりひとくちで頂いたところとってもジューシーでうまうまでした。シェフがホタテ等の柔らかい貝より筋肉質の歯ごたえがある貝が大好きだと力説していました。ズッキーニの花の中にはモッツァレラチーズがとろ〜り。日本だとあんまり見ないけどズッキーニの花、大好き。季節が限られるのかな。さつまいものスープはあまりさつまいもの味がしなかったのが残念。でも途中でスープが入るとほっとします。パスタ２種はイカ墨のパスタ。これはR-Mariaちゃんが気に入っていました。バジルの冷製パスタは夏らしくてオクラのねばねばが美味しかったです。鴨のソテーはちょっと焼きすぎだったかなぁ。。。添えられたカリカリパルミジャーノの塩気が良いアクセントになっていました。ふぅ〜。おなかいっぱい。今日はデザートはパスして食後にはカモミールのハーブティーを。

携帯画像の為ボケボケです・・・。










いっぱいお話して楽しかった。予約時間も早かったので早く帰って半身浴するつもりだったのにあっという間に時は過ぎ・・・。結局半身浴は挫折。嗚呼、今日は食べまくったのに汗をかいていないわ！やばいっ。

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世間はお盆です。お店もお休み、お友達も不在・・・という事でのんびりまったり過ごしています。

今日は先日お教室で買ってきたビーズのお勧めキットを作りました。夏の旅行までに仕上げたいと思っていて、予定の無いお盆に計画的に作業！先日作ったブレスレットとおそろいです。夏らしく涼しげなブルーでじゃらっとした踊り子さんモチーフのネックレスが仕上がりました。例のごとく細かいところは見ないで下さいね。


９ピン使いが難しくて、指先が痛くなってしまいました。その上最初の方は道具まで間違っていて、丸ペンチを使わなくちゃいけないのに平ペンチを使っていて・・・ピンが何故か切れちゃうからおかしいな〜と思って、やっと気がつきました。やり易さが全然違うじゃん！馬鹿っ。

それから久しぶりに‘ウィークエンド’を焼きました。なんだか味が違う・・・こんなんだったけ？それと、最近わりと頻繁に作っている格子柄のクッキー‘ダミエ’も焼きました。こっちはサクサクで美味しいけど、模様が雑〜いろいろな事を同時に、というのは不器用なので向いていないみたいです。

庭に植えてもいない茗荷があって、ここ数年夏になるとちゃんと茗荷が収穫できるようになりました。まさか、自生ですか？！びっくり！茗荷って売ってるあの部分（花茗荷）が土の中で成長しているのを摘み取るんですよ〜まるでタケノコみたい！茗荷狩りをしてけっこう数があったので甘酢に漬けました。まとめて採ってしまったので今は毎日１〜２個程度の収穫ですが、けっこう取れます。



＜茗荷の葉っぱ＞　　　　　　　　　　　　　　　＜花茗荷＞

茗荷は日本原産のハーブの１種で日本以外では食用に栽培はしていないそうです。特に目立った栄養はないみたいだけど強いて探してみたら独特のさわやかな香り成分アルファピネンは血液の循環をよくする働きがあり、上品な辛味成分は口内炎や喉の痛みに効果があるそうです！また、ビタミンC、カリウムが豊富で肌を強く（美肌効果！）、血管を強く（むくみ取り！）するそうです。ふむふむ。『茗荷を食べると物忘れがひどくなる』というのは迷信ですのでご安心を。

甘酢に漬けておくといつの間にかピンク色に変わってさっぱりととってもおいしく食べることができます。ちゃんと茗荷の味がしたよ！本当に誰も植えていないの？！（植えてはいないけど、手入れはしているそうです。）





＜茗荷寿司＞　　　　　　　　　　　　　　　　＜鯵と夏野菜の甘酢和え＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（茗荷入り）

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連日のケーキの食べ過ぎでさすがにヤバイと思い、８月から心を入れ替えスポーツクラブにせっせと通っています。あんまり顕著な効果は無いけど・・・行かないよりいいかなと。せっかく通う習慣が戻ってきたところなのにお盆なので明日からジムはお休み！なんだかなぁ・・・がっかり。

という訳で、(でも無いけど）今日は２回もジムに行ってしまいました！朝は通常プログラムを２つこなし、夕方は夏のイベント‘ホットヨガ’に参加してきました。最近流行っているんですよね〜。プールサイドにある低温サウナのベンチをどかして作ったスペースで今日はヨガ。なんだか、プールサイドでかなり浮いてるような気がするんですけど。。。ガラスのドア越しに水着のみなさんの視線を感じます。

３０分のクラスで床の汗を拭きつつ、あれこれとヨガのポーズ！なかなかハードです。通常のヨガでは瞑想中に寝ちゃう私だからこの位厳しい修行の様なレッスンの方がやりがいがあるというものです。それにしてもアツイ、アツイ、アツイよ〜！！

終わってプールサイドに出たら涼しくて気持ちいい〜。このギャップが快感！ホットヨガの醍醐味なのでしょうね。すっごい汗をかいてスッキリ、スッキリ！！



スポーツクラブではお水は必需品。ダイエットにも肌トラブルにも良いと評判の酸素水Oxyを飲んでいます。これを飲むと本当に汗をかきます。お水のベースが安曇野の天然水という事と自然な味で全然クセがないところが気に入っています。しかし問題は値段、高い。故に、たまにしか飲めません。

赤紫蘇のジュースを作りました。きれいなピンク色の飲み物です。まるで着色料のような色だけどもちろん自然の色です。赤い紫蘇の葉を煮出すと色素が抜けて葉っぱが緑色になるのが面白い〜。



ここでちょっとお勉強！
紫蘇の栄養成分はカロテン、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルとビタミンB1、B2、Cなどが多く含まれているそうです。紫蘇の香りにはリラックス効果もあるし、抗菌作用もあります。そして今回注目なのは紫蘇に含まれる‘ロズマリン酸’です！ロズマリン酸とは紫蘇に含まれるポリフェノールの１種で中性脂肪の元となる余分な糖分や脂肪分が腸に吸収されるのを防ぐ作用があるんですって！つまり過剰な中性脂肪が減少してダイエット効果があるというのです。まぁ、素敵。それにロズマリン酸の抗酸化作用は花粉症のアレルギー症状も軽減してくれるそうです。この素敵なロズマリン酸は特に赤紫蘇に多く含まれているんですって。という訳でなかなか健康的なドリンクでしょ？！

ゼラチンで固めてゼリーにしても美味しいです〜。バニラアイスクリームとも相性がいい。



ミルクと合うならという事で、パンナコッタとゼリーのデザート仕立にしてみました。

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佐野ファントムのデビューとオフステージトークのイベント目当てで今日は「オペラ座の怪人」へ行って来ました。今週の‘夏休みスペシャル四季ウィーク’を〆るにふさわしいそれはそれは素晴らしい舞台でした。というか、むしろ「キャッツ」も「エビータ」も霞んで消えました。


ブラボー！佐野ファントム！


イベント日でコアなオペラ座ファンが集まっているためか（否、違うと思うけど）今日の舞台は非常に緊張感があって、出演者のベクトルが揃って同じ方向を向いていると感じられるような一体感がある素晴らしいものでした。言葉が見つからないほど感動しました。私の中で今年１番の舞台になると思う。私、今日はスタンディングしました。本当の感動で「立ちたい」と思ったのは初めて。それくらい素晴らしかった、伝わるかなぁ。。。

今日は初見の西クリスと佐野ファントムの組み合わせ。西クリス、高音が素晴らしいとは聞いていたけど歌だけでなく台詞も演技も容姿も想像以上の出来栄え！かなり期待していなかったので（失礼）良い方向に期待を裏切られたのも、今日の感動のひとつ。お顔は細面で鼻筋が通ってるので宝塚の人っぽいかな。声は陶器の様。南シラバブの声があれだけ評価されるなら西さんの声も相当だと思う。途中の音よりさらに上に行くほど澄んで響く、その上声量もある。すごい！「Think of Me」ではこのクリスの歌に佐野ファントム負けちゃうのでは？！と余計ないらぬ心配をしてしまいました。

はい、それは全くいらぬ心配でした。高井ファントムの様に透明でどこまでも伸びて響く声ではないけど、抑揚の効いた素敵な歌声でした。登場の「ブラヴィ、ブラヴィ・・・」は抑え目で、こんな感じなんだ・・・と確かに思った。続く「The Mirror」での「ここだ エンジェル・オブ・ミュー じ っ く、おいで エンジェル・オブ・ミュー じ っ く」の発音だけは正直なところどうしても違和感があったけど、そんなこと小さく感じる位その他は問題なし。私が小説を読んで想像していた‘ファントム像’にすごく近い。背が高いのに肩をすくめている事が多くて、それがファントムのコンプレックスを際立たせている。そしてそのコンプレックスを隠す為の怖さを纏ったファントムでした。佐野ファントムと聞いて想像していたイメージ通り、期待通りのファントムでした！もちろん、もっとこうだったらと思うところもあるけどまだデビュー４日目。これから何度でも観たい音楽の天使の登場です！

どこがどうというレポは私の手に余るのだけど、特に印象的だったのは「ドンファンの勝利」でクリスにフードをはがされた後の怪人メイク、すごい似合います。（褒めてます）不気味具合が絶妙です。（褒めてます）最後の地下室での三つ巴は緊迫の極致。一瞬だけロープに吊るされたラウルが佐野さんかと錯覚してしまいましたが。北澤ラウルは今日も素晴らしい‘ラウルさん’でした。青木フィルマン、林アンドレの組み合わせもすごく良かった。種子島カーラも絶好調。宮内メグも宮内さんらしいメグで良いと思います。秋山マダムは最初は良かったのだけど・・・２幕支配人のオフィスでの「だめよ！」からはちょっと不安定だったかも。（大丈夫かしら？）どちらにしても粗探しは不要。今日は満足のいく舞台だったのだから。

以下、オフステレポ！頑張ります。

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今日は「エビータ」を観に秋劇場へ行って来ました。アルゼンチン大統領夫人エヴァ・ペロンの半世を描いたアンドリュー・ロイド・ウェバーのミュージカルです。

今日のお昼は決めていました。
劇場併設の「MONDE−CAFE」でカツサンドとエビータ関連グッズとして予約販売受付中のアルゼンチンの赤ワイン(ｻﾝﾀ･ｼﾞｭﾘｱ･ﾌｭｰｼﾞｮﾝ)をグラスで１杯♪なかなか美味しいワインでした。お昼からワインなんてどうよ？と思ったけど私の前にオーダーしている人もビールだったし、いいよね。エビータパッケージでなければ普通に買えるワインなので特に注文はしませんが。ちょっとだけ気分を味わうことができて満足です。（ほら。楽屋口で井上さん達も飲んでることだし！）




ここのカフェ、７/１２に新しくなったばかりなんですね。前のカフェのタルト好きだったんだけどな〜。すっごく混んでいる気がするのは新しくなったばかりだから？夏休みだから？単に時間の問題か・・・？

さて、舞台。
去年、ほぼ同じキャストで観たばかりなので今回はウィークデーマチネのC席で１回だけの観劇。
演出リニューアル後の違和感は今回はそれほど感じなかったけど、見終わった後はやっぱり「マンマミーア」が観たくなった！（似てるよねー）
舞台装置が上がったり下がったりせり出したり廻ったり、すごく凝ってる！「レクイエム」の蝋燭、「空を行く」の青空・・・きれいだったなぁ。

音楽もすごいバリエーション。歌う人絶対大変！
きれいなメロディの曲でもシニカルな歌詞だったりするので感覚だけでこの曲好き！とは言いにくいけど。２幕の「共にいてアルゼンチーナ」から「空を行く」の流れが好き。

お話は難しいし重い。観てる方もパワーがないとついていけない・・・。終わったらどーんと疲れちゃった。井上さんにパワーを吸い取られてしまったのかも。。。

そんな井上エビータ、去年より格段に良かったです。
野心と自信に溢れたふてぶてしい感じがすごく出ていた！１５歳で男を誘惑するところから良い味だしてました。今思うと去年の井上さんはもっとピュアだったからエヴァとしては無理してる感がぬぐえず違和感があったと思う。ラストの死のシーン。まっすぐ後ろに向かって進むエヴァのぴんと伸びた背中がとても印象的でした。（去年と演出変わったんですね）

アンサンブルの牧野さん。どこにいてもわかる存在感。「エリートのゲーム」では下村ペロンより堂々としていて最後まで勝ってしまうのではないかと思ってしまった。（ペロンのあの姑息なイスの取り方も象徴的だけど。）すごい！歌ってる牧野さん、踊ってる牧野さん。ペロン役も似合いそうなんですけど・・・如何でしょうか。
それから畠山さんも相変わらずかっこ良くて目立っていました。女性アンサンブルでは団さんと高倉さんが印象的。有永さんは思いのほか目立っていなかったな〜。

ストーリーテラー、チェ役の芝さんは出ずっぱりで難しい曲をパワフルに歌って下さり、お疲れさまでした。

恵比寿で友達と別れ大崎へ移動。はい、猫屋敷でございます。
普段は五反田から行くのだけど今日は「ポケモンスタンプラリー」でピカチュウスタンプを押す為大崎から。（←本当に馬鹿）それも１６：００までに行かないと終わってしまう。ソワレまでの２時間半、どうやって時間を潰そう？！と思っていたところへ偶然同日観劇のTさんからメールが！同じくらいの時間に大崎に来てくれるという有り難いお申し出。改札で待ち合わせをしてマックでおしゃべり。すっごい楽しかった！！とっても支離滅裂な話ばかりになってしまってごめんなさい。これに懲りずまたお付き合い下さいね。

さて「キャッツ」ですが・・・涼太さんがいなくなってからすっかり足が遠のいていました。１ケ月以上ぶり。なんだか春にデビューしたみなさん、すっごく上手になっていませんか？！感動！！休み明けの最初の公演日って役者さんもパワーに溢れていてすごくまとまりを感じます。良いですね〜。涼太さんがいないと心も平和にゆったりした気分で舞台を楽しめるし、あちこち見れて面白いわー。

でも大好評の小林オールドデュトロノミーが見れなかったのは返す返すも残念無念。今日は種井デュトを見ながらも小林さんに脳内変換を試みたけどそれは無理。だって見た事ないんだもん。また近いうちに戻って来て下さいね〜。

今週のうちわプレゼントはこれでございます。




やっぱり先週の厚紙に穴が開いただけの猫目ウチワじゃなくて良かった。キャラクターかわいいじゃん！（先週行かなかった事への負け惜しみ）

キャストつれづれ

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今週、来週は学校も夏休み。今日は学校のクラスメートとお菓子屋さんめぐりの旅。みんな学校に来るまでそれほどお菓子屋さんを食べ歩いたりしていないみたいであちこちの有名なケーキ屋さんに興味津々！そこで時々このようにお菓子屋さん巡りをしています。

今日のラインナップは京橋「イデミ・スギノ」（私は不参加）→尾山台でパスタランチ＆「オーボンヴュータン」→恵比寿「トシ・ヨロイズカ」

イデミスギノチームは開店と同時にお店に入ってケーキを４種類食べてきたそう。作りおきをしない、シェフが納得がいかないと出来上がっても出さない、というその姿勢にいたく感心していました。ちょっと強面の杉野シェフだけど職人魂を感じますね。早く行けば全種類食べられるという訳ではなく時間差でどんどん出てくるので結局並ぶことを考えればいつ行ってもいいのかな。まぁ、遅いと無くなっている可能性は高いけど。久しぶりに行きたくなりました。

三々五々尾山台に集合してランチです。ここではゆっくり話をしながら食事が出来て楽しかった♪基礎コースの修了式以来のお友達も参加して中級はこうなのよ〜などと喋り倒した気がします。「イデミ・スギノ」のお土産の焼き菓子や「ラヴィ・ドゥース」の焼き菓子など持って来てくれたので少しづつ回し食べ・・・をしたかったのだけどさすがにイタリアンレストラン内では憚られ。あぁ、食べたかった〜。残念！

そしていよいよ今日のメインの「オーボンヴュータン」へ。なかなか私の家からは不便な場所なので初めて。やっと来ることができました。



クラシカルなフランス菓子をきちっきちっと作るお店という印象。河田シェフも普通に接客をしていました。働いている人は菓子職人を目指す男性ばかりで吉祥寺の「レピキュリアン」と雰囲気が似ています。オーボンヴュータン＝思い出の時という名前の通り時が止まったような静かな店内で９人掛けのカウンターを８人で占領し８種類のケーキを頂きました。私の選んだ‘アリ・ババ’は想像通りラム酒たっぷり！お店の名前を冠した‘オーボンヴュータン’も洋梨入りクレームブリュレで洋梨のお酒たっ〜ぷり。お店の案内にもお酒の苦手な方、お子様はご注意下さいって書いてあるくらいたっぷりしみしみ。私はこの手のケーキ、大好き。本当に沢山の種類の焼き菓子や生菓子があるのだけど、どういう技で作ってどうやって管理しているのだろう？




さて、後ろがつかえているので恵比寿に移動。いよいよ「トシ・ヨロイズカ」です。この間いただいた‘カシス’がとっーても美味しかったのでかなり楽しみにしていたのだけど汗をかきつつ到着したらなんと定休日！誰か調べようよ・・・（って私も同罪だけど）すごーい残念。私たち以外にもお休みを知らずに来て帰っていく人がいました。さすが人気のお店。
確かに今が旬のシェフであり、お店だけどこんなに頻繁にマスコミに登場していったいいつお菓子を作ったり考えたりするんだろう。それが才能？！




お休みに落胆しつつ・・・疲れたのでどこかでお茶をしようと恵比寿ガーデンプレイス方面へ。カフェ「Rue Favart」で休憩。前衛的なオブジェのあるイマドキ風カフェなのにお店のケーキはなにげに本格的なフランス菓子だったりするのが非常に不思議。ま、フランスの通りをお店の名前にしているだけあってこだわりがあるのかもしれません。ここでエクレールマント（ミントのエクレア）というのに非常に興味を惹かれました。が、しかしここではぐっと我慢でドリンクのみ！（今、ちょっと後悔してる）３Fのゆったりソファでまったりして、ほどなく私は夜の部の為みんなと別れて大崎へ。

つづく。

出かける前に慌ててチェックした今週の出演予定キャスト。

ひゃー！！


思うこといっぱい！だけど一番のビックニュースは


佐野さん、ファントム〜！！


キャストに追加が入ったのが７月下旬だから思いのほか早い登場。びっくりした〜。それは観に行かなくちゃなりません。今週はオフステージトークもあるし参加決定。

でもね、そうでなくても今週はすでに２公演予定が入っているのです。（ううっ、遊びすぎだよ、私。）そうなるとそちらも気になるキャスト。

まずは「キャッツ」。もちろん小林オールドデュトロノミー目当てのチケットでした。先週、猫目のうちわはしょぼいわと思って先に延ばした私は完全な負け組。小林さん・・・今週消えてしまいました。小林さーん！！細身で美声でノリノリでかっこいい小林デュト様を見たかった！！残念無念。くぅー。それに秋ジェリロも消えちゃった。またまた秋さんに逃げられたのか。。。福井タガー、松島ミスト、李スキンブル、三宅ランパス、牛コリコを楽しみに行ってこよう。（これだけ楽しみがいれば十分・・・だよね。）

それから「エビータ」。メインキャストはほぼ変更無しだけど、八幡ミストレスがデビューです。八幡さんかわいいから楽しみ〜。「エビータ」を観に行ったら劇場併設カフェで赤ワインを飲んで来ようっと。

暇な日曜日の午後。西武ドームに西武VS日本ハムの試合を見に行ってきました。



あまり野球には興味がないのだけど「SHINJOが出るよ」と言われてミーハーな私はあっさり出かける事に。



↑新庄さん

当日券だったのでちょっと早めに球場に到着。無事にチケットゲット。球場ではチアガールが踊っていたり太鼓のパフォーマンスがあったり、試合が始まる前にも色々楽しめました。西武ドームは東京ドームと違って自然の風が入る‘自然共存型スタジアム’なので、夏の夕方はとっても気持ちが良かったです。多分、東京ドームより広くて座席の傾斜も緩やかで歩きやすいし、なんとなく場所柄ゆったりした感じがとても良い。途中木立の向こうに西武遊園地の花火も見えて得した気分になりました。

今日は３塁側で日本ハムの新庄選手を応援しつつ・・・西武も応援という感じ。３塁側は空いていて快適でした。こんな風にのんびり応援するのもピクニック気分でいいなぁ。

そうそう、今日の席は内野の通路前だったので目の前を現役引退後球団に残り営業を担当している高木大成氏が普通に歩いていました。おお〜かっこいい！子供の頃から西武球場に通う西武ファンでプロ野球選手になって西武に入団して、引退後も球団でファンサービスを担当しているその一貫した姿勢がまたかっこいい！

８ケ月ぶりの「ライオンキング」へ行って来ました。



（旧芝離宮恩賜庭園の向こうに春劇場を臨む）

直近２回は遅刻して冒頭の「サークル・オブ・ライフ」を聞きそびれてしまったのだけど今日はちゃんと最初から聞けました。もう最初のこのシーンで涙が・・・。すごい感動しちゃって。久しぶりに舞台を見て泣いたのが「ライオンキング」だなんてちょっと不思議だけど。

「ライオンキング」はいつでも見れるし、子供も多いし、そんなに積極的に見たい！と思う演目ではないのだけど・・・やっぱり良い作品だなぁと思いました。今度のお誕生日観劇には「ライオンキング」を取ってあるのだけど正解だったという思いを新たにしました。学校の友達から「ミュージカルを観た事が無いので何かお勧めの舞台に連れて行って」と言われているのだけど「ライオンキング」にしようかな、と思う程今日の舞台は良かったです！

今日のヤングシンバは最近観た中では一番上手でした。いつもだと早く大人シンバにならないかなぁと思っちゃうんだけど思わなかったし。考えてみると１幕のヤングシンバに満足できると舞台の満足度がいっきに上がる気がする。心配ないさ〜♪で田中シンバが登場したらそれで満足してしまって、もういいやって気分でした。（いや、良くないけど）

「サークル・オブ・ライフ」で泣き、「お前の中に生きている」で泣き、ムファサの死で泣き、シンバの苦悩で泣き、シンバのプライドランドに帰る決断に泣き、芸達者なスカーに笑い、ラフィキのお尻ボンボンっに笑い、危険がいっぱい！の草に笑い。大満足でした。楽しかったー。



（いつの間にカフェの経営が変わったの？！）

キャストつれづれ

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ビーズ教室へ行ってきました。今月は‘９ピン’使いの練習。ちっちゃな針金にビーズを通して針金の先を丸くしてつないでいく、というもの。ただ丸を作るだけなのにこんなに色々なことに注意をして作業をしないといけないなんて想像以上に大変でした。ペンチで丸めるだけじゃないのねっ。

今月の作品は３連のブレスレット。シルバー×ブルー系にするかゴールド×サーモン系にするかすっごい悩んで夏らしくブルーにしました。この間作ったお花モチーフの腕時計も、普段使っている腕時計もシルバー系なので合わせやすいかな、と思ったのが決断の理由。リングはゴールド系が多いのですごく悩ましかったのだけど・・・。



授業ではとりあえず、鎖１本作るところまでを練習。出来たら時間まで２本目、３本目に挑戦していくのだけど私は２本でタイムアップ。自宅でもう１本を作って３連のブレスを完成させました。作業の順番はみんなそれぞれで私は一本ずつ仕上げたけど、ひたすら９ピンを丸めてしまい、つなげる作業をお持ち帰りにした方もいらして、その方法も良かったなと横目で思っていました。まとめて丸める作業をした方が手が慣れそうだし、大きさも揃いそう。自宅で作った部分は針金を短く切ってしまったみたいでもしかすると鎖が短くなってしまったかもしれません。でも、手につけちゃえばパッと見わからないので大丈夫だよね？！

今日の授業の後に出していただいたケーキは「トシ・ヨロイズカ」のいちじくとカシスのケーキ♪これが絶品の美味しさですっごい気に入ってしまいました。レッスン後に超人気の「トシ・ヨロイズカ」のケーキが食べられるというのもお教室の大きな楽しみのひとつです☆先生、ご馳走様でした。

今日のケーキは「ノア・ド・ペカン」。ダコワーズ生地にコーヒー風味のバタークリームを重ねて一切れづつカットしたケーキ。今回のテーマは‘プチ・ガトー’なのでカットする事が重要な練習事項。まっすぐ垂直に切るって本当に難しい！斜めに包丁が入ってしまうので下部に行くに従って小さくなってしまう。だから立ち姿が斜めになっちゃって。ありゃ・・・。モンタージュ（組み立て）までは上手くいっていたのに最後にこれでは画竜点睛を欠くだわ、全く。
ホールケーキで仕上げれば３０分以上は早く終わってきれいに出来ていたと思う。切って、サイドを飾って、紙ケースに入れて、ペカンナッツを飾り、台の上に並べる・・・のがこんなに難しくて手間だなんて予想外でした。



あ、クリーム・・・汚くなってる・・・ペカンナッツのキャラメルたれてる・・・
でも、味は結構好き。今まで作ったコーヒー風味のバタークリームはコーヒー味のクレーム・アングレーズを作ってバターと合わせたものだったけど、今回は最後にコーヒーエッセンスを入れるというもの。好きな量にコーヒー味を調整しやすいし、こっちの方が断然美味しい！表面の模様がちょっと弱かったりと課題は相変わらずいっぱいだけど美味しいケーキが出来上がって嬉しいです。作業も丁寧だとシェフに褒められた！・・・んん？もしかして遠まわしに遅いと言われていたのかも〜？！

カットケーキなのでお友達にも分けやすい（昨日の「フルーツカクテルのタルト」は切ったら終わりだもの。）という訳でまた、友達のところへ強引に置いてきました。

今日の授業は「フルーツカクテルのタルト」。似たようなタルトは何回か作ったけど、今回はバニラとチョコレートのサブレ生地をクッキーのダミエの要領でしましまにして土台を作りました。ちょっとひと手間かけただけなのにとってもかわいいっ。このサブレ生地にはアーモンドパウダーが入っていないのでしっかりとした焼き上がりになります。クッキーだったらアーモンドパウダーを入れてさっくり仕上げた方が美味しいけど、これはこれで良いのかな。問題は焼き縮み。絶対に下がってしまう生地なので、焼きあがってからガタガタのところはカッターナイフで微調整をしています。

中にはココナッツクリームを詰めて焼き、カスタードクリームを敷いてフルーツを沢山飾ります。‘ココナッツクリーム’なんて初めて覚えたのだけどアーモンドクリームのココナッツ版といったところ。ココナッツのモソモソした食感のちょっと珍しいクリームでした。上に飾るフルーツは学校では恒例の果物各種。パイナップル、マンゴー、キウィ、リンゴ、イチゴ、フランボワーズ。（あと、オレンジとブルーベリーがあれば良いのに！）このフルーツの盛り付けがこのケーキの山場。タルトまでをさっさと仕上げてフルーツに時間をかけたかったのに、やっぱりどんくさいので慌しい作業に終始してしまいました。ふぅ。

今回の実習では事前にネットであれこれフルーツタルトの画像を探してイメージトレーニングをして臨みました。皆、今までの授業では先生のデモの通りに飾りつけをしていたのに、だんだん個性と表現力がついてきた様でどれもきれい〜！みんなすごーい！もっとよく見たかったな。

私は結局超適当で全然思うようにならなかったけど、こんな感じで完成させました。その時はかわいく出来たと思ったけど、改めて見るとなんだかまとまりがなーい。。。



コナッツクリームと熟れて甘いパイナップルが合う！ちょっとトロピカルで華やかなケーキです。見てるだけでにこにこしちゃう。いつものタルトのアレンジ系としてなかなか面白いケーキでした。