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みかんのフラワーサンドイッチ

みかんをいただいたので、サンドイッチにしました。

ケチってぶどうを買ってこなかったので葉っぱがイマイチな形になってしまった・・・。

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でも、美味しかった。

2020/07/21(火) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

イギリス風スコーン

グレーテルのかまどでスコーンの回を見てからちょっと気になっていたイギリス風のスコーンを作って朝ごはん。

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イメージ的には大成功。
でも、クロテッドクリームがやっぱり必要だな。

2020/06/05(金) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

レーズンナッツのベイクドチーズケーキ

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ワインに合うというレーズンナッツのベイクドチーズケーキを作ってみました。ケーキという程甘くなく、久しぶりに開けた赤ワインによく合って明るいうちから飲み始めてしまった。

もう少し、ナッツの部分が薄くても良いかも。キャラメリゼしても良いかも。

2020/05/19(火) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

豆乳ミルクプリン

なかしましほさんのレシピで豆乳入りのミルクプリンを作りました。

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白玉をのせて、きな粉と黒蜜をかけて成城石井の「黒蜜ときなこのミルクプリン」(←これ、絶品なのです~)を真似てみました。なかしましほさんのレシピは粉かんてんで固めているのでツルんとした口当たりでさっぱり系の出来上がりでした。成城石井風にするにはやはりゼラチンなんだな。

2020/05/16(土) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

紅茶のシフォンケーキ

今回は17センチの型で紅茶のシフォンケーキを焼いてみました。

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うん、17センチでも膨らむと上部が焦げる。
やっぱりオーブンが小さすぎるのが問題だと諦めがついた・・・早く大きなオーブンで作りたい。

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今回はミルクを入れずに紅茶だけで作ったシフォンケーキ。味は問題なし!(コーヒーと食べたら紅茶の味が消えた・・・)

21センチの型用の分量でダイソーの紙のシフォン型3個分。買いに行ったけど、売り切れでした。残念。

2020/05/09(土) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

いちごゼリー

録画していたNHKのきょうの料理を見ながらいちごゼリーとヨーグルトクリームを作りました。

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苺をいただいたのでやっと作ることができました。(果物って高価なのでなかなか買えない・・・。)
簡単で美味しいわぁ。

数日前から目の下にぷちっと出来物ができていて、免疫力が下がっているのではないかと戦々恐々。メガネ生活がツライ。

2020/05/03(日) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

抹茶のシフォンケーキ

やっぱりバターが売っていないので久しぶりにシフォンケーキを焼きました。バニラビーンズもアールグレイの茶葉も無かったので抹茶のシフォンケーキにしました。

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不味いってことはないけど、なんとなく納得いかない出来。シフォンケーキ難しいなぁ。

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ところで、頂き物の愛媛県産蜜柑ジュースが美味しすぎてあっという間に飲み終わりそう💦
味が濃くて、フレッシュのデコポンが薄く感じる。最近なかなか無い酸っぱさもいい感じ!!
インスタ検索しまくって、生産者さんを発見!!今度注文してみようと思います。

2020/04/27(月) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

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