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赤ワイン入りショコラテリーヌ

赤ワイン入り、レーズンとくるみのショコラテリーヌ。

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はずれの赤ワインを消費しようと作ったら美味しくて美味しくて(≧▽≦)
でもバターとチョコレートがたっ~ぷりで罪悪感半端ない・・・。

大量のバターと焼き時間をもう少し加減したいと思うけど、なかなか良く出来ました!

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ケーキに使ってもまだ終わらなくて、飲んでみたら少し美味しくなってた。

2020/03/14(土) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

ラズベリーハニーケーキ

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2月末で会社を辞めちゃう社員さんにラズベリーハニーケーキを焼きました。
いつもラズベリージャムが沈んじゃうんだけど、今回は上手くいった感じ!ラズベリージャムを結構しっかり煮詰めたのが良かったのかな?!クランブルも美味しい~

2020/02/26(水) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

手作り焼きプリン

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パン屋さんのモーニングへ行くまでの朝時間に作った焼きプリン。
小さい型で焼いたから焼成時間が短くなるかと思いきや・・・焼き足りないくらいだったわ・・・。

タピオカの次は固め焼きプリンが流行るんだってー

2020/01/25(土) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

モンブラン事件

メリー・クリスマス!!

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仕事帰りの旦那さんがサプライズでデパ地下のケーキを買ってきてくれました。気持ちはとっーても嬉しいのですが、なんと私も朝から頑張ってモンブランを作ったところでした。
マロンクリームがダレちゃって失敗したなーと思っていたからキレイなケーキ嬉しい!と思ったんだけど・・・形はイマイチでも自分で作った方が美味しかったyo・・・。

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andRでいただいた外山忍さんのモンブランを真似してブルーベリー入りなの。

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やっぱりこの時期のケーキは買うもんじゃない・・・買ってきたモンブラン1個990円だったんだって!

2019/12/25(水) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

栗のタルト

停電の影響で冷凍庫の物が解凍してしまいました。冷凍保存していた去年の栗を慌ててペーストにして、そのマロンペーストを使って栗のタルトを焼きました。生クリームとブドウを飾ったら可愛くなったけど、栗の味が消えました・・・。

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2019/09/21(土) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

キャラメルリンゴのタルト

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働き方改革だかなんだか知らないけど、希望もしていない突然の5連休最終日。
少しはお休みっぽい事をとタルトを焼きました。

サクサクのタルト生地にラム酒を効かせた(入れ過ぎた)大人味のクレームダマンド。キャラメルで煮た林檎をのせて、想像通りのお味に仕上がりました。

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リンゴのお菓子大好き。美味しいな~

2019/09/06(金) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

ラズベリー尽くし

冷凍ラズベリー消化のためにラズベリーのマドレーヌとヴィクトリアサンドイッチケーキを作りました。(あ、いちじくのフィナンシェもある。)

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作ったはいいけど1人で食べ続けてる、それが問題。


2019/07/14(日) | 手づくり-お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

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