ビーツのサラダ

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先日の道の駅で買ったうずまきビーツ。1個でなかなか食べごたえがあります。
適当に作ったこのサラダ、なかなか好評で嬉しい。レイチェル・クーのテレビ番組で見たサラダをイメージしてみました(笑)。

2017/07/29(土) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

an・an No.2061

久しぶりに雑誌を買いました。

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「an・an」 特集:簡単ごちそう&うれしい作りおき。16人の料理家に教わる夏のごちそう173レシピ!
これ、めちゃくちゃ使えるー。

豚肉とプラムのはちみつマリネ焼き
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パイナップルのラムレーズンマリネ焼きアイスクリーム添え
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他にも色々作りました~
じゃがいもといわしのハーブ焼き、中華風焼きトマト、とうもろこしのエスニックグリル(美味しくないとうもろこしも美味しく食べれるようになる!)、かぼちゃとパプリカのグリル、ニース風の卵とじゃがいものサラダ、揚げ卵と厚揚げのサラダ、猫飯そうめん、青じそとトマトのそうめん、冷や汁そうめん、そうめんちゃんぷる~ゆで鶏むね肉と枝豆の柚子こしょう炒め、カボチャのビネガー煮・・・他にも何か作ったかも。

保存版。

2017/07/15(土) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

記念日ごはん

今年の結婚記念日はおうちでごはん。事前に準備しておいたので、お祭りから帰ってささっと仕上げ。スペイン&ポルトガル料理に挑戦してみました!

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<MENU>
ガスパチョ
ミニトマトのコンポート
紫キャベツとプラムのサラダ
豚アサリ
鰯とトマトのパエリヤ
飲み物:シャトージュン スパークリング

デザートには結婚記念日にちなんで指輪型のアイシングクッキーを作ってみたのだけど・・・暑いからクッキーは型抜きしずらいし、飴が固まらなくてシャカシャカしないし・・・大失敗。その上、クッキーを添えるために作ったパンナコッタも冷ましてる時にお水が入っちゃって全然固まらないし。最悪~

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翌朝、遠目から・・・

2017/07/09(日) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

ダッチベイビー2種

とある日のブランチなど・・・

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シンプルなレモンとはちみつのダッチベイビーとグレープフルーツとセイロンティーのセパレートティー。

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おかず系のダッチベイビーも。チーズとベーコンとアスパラに卵。

2017/06/20(火) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

鯛と桜エビごはん

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美味しい~

2017/06/18(日) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

焼きロールキャベツ

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春キャベツの美味しい季節に・・・と焼きロールキャベツを作りました。私はハーブ入りが好きだけど、ローズマリーの香りに敏感なだんなさんには入れないバージョンで2種類作成。(面倒くさいわー)

食べきれなかった分は翌日のお弁当と夜ごはんにスキレットに移して再加熱・・・焼きすぎました。

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美味しかったです。(でもやっぱりハーブ入りの方が美味しいと思う)

2017/05/11(木) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

おうちカレー

いつもレトルトカレーしか食べないので、超~久しぶりにカレーライスを作りました。ネットで拾った「美味しいカレーの作り方:これよりウマい家カレーのレシピがあったら教えてくれ」というレシピを参考に。丁寧に丁寧に・・・。

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作り方は以前仲間内で流行ったエミーズのカレーと基本は一緒でした。違うのはマッシュルームを沢山使う事で、マッシュルームが良い仕事していました。両方の良いところどりで再挑戦しよう。

コールスローを入れたガラスの器はダイソーなんだけど、結構気に入っている。最近の100均侮れない!

2017/04/16(日) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

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