記念日ごはん

今年の結婚記念日はおうちでごはん。事前に準備しておいたので、お祭りから帰ってささっと仕上げ。スペイン&ポルトガル料理に挑戦してみました!

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<MENU>
ガスパチョ
ミニトマトのコンポート
紫キャベツとプラムのサラダ
豚アサリ
鰯とトマトのパエリヤ
飲み物:シャトージュン スパークリング

デザートには結婚記念日にちなんで指輪型のアイシングクッキーを作ってみたのだけど・・・暑いからクッキーは型抜きしずらいし、飴が固まらなくてシャカシャカしないし・・・大失敗。その上、クッキーを添えるために作ったパンナコッタも冷ましてる時にお水が入っちゃって全然固まらないし。最悪~

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翌朝、遠目から・・・

2017/07/09(日) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

ダッチベイビー2種

とある日のブランチなど・・・

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シンプルなレモンとはちみつのダッチベイビーとグレープフルーツとセイロンティーのセパレートティー。

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おかず系のダッチベイビーも。チーズとベーコンとアスパラに卵。

2017/06/20(火) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

鯛と桜エビごはん

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美味しい~

2017/06/18(日) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

焼きロールキャベツ

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春キャベツの美味しい季節に・・・と焼きロールキャベツを作りました。私はハーブ入りが好きだけど、ローズマリーの香りに敏感なだんなさんには入れないバージョンで2種類作成。(面倒くさいわー)

食べきれなかった分は翌日のお弁当と夜ごはんにスキレットに移して再加熱・・・焼きすぎました。

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美味しかったです。(でもやっぱりハーブ入りの方が美味しいと思う)

2017/05/11(木) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

おうちカレー

いつもレトルトカレーしか食べないので、超~久しぶりにカレーライスを作りました。ネットで拾った「美味しいカレーの作り方:これよりウマい家カレーのレシピがあったら教えてくれ」というレシピを参考に。丁寧に丁寧に・・・。

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作り方は以前仲間内で流行ったエミーズのカレーと基本は一緒でした。違うのはマッシュルームを沢山使う事で、マッシュルームが良い仕事していました。両方の良いところどりで再挑戦しよう。

コールスローを入れたガラスの器はダイソーなんだけど、結構気に入っている。最近の100均侮れない!

2017/04/16(日) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

桜えびのパスタ

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フレッシュトマトと桜えびのパスタでランチ。静岡で買ってきた桜えびが美味しすぎるー!

菜の花を飾って春爛漫。

2017/04/10(月) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

ケータリング

友人のお知り合いの78才のバースデーパーティーの料理を作って欲しいと頼まれて、何品か作ってお届けしました。初対面の方のお宅にお邪魔していきなりお料理を出すなんてめちゃくちゃプレッシャーでしたが・・・温かいご夫婦とたまたま来ていたお孫さんたちとにぎやかで楽しいパーティーになりました。

当初は各人のプレートに盛り付けるつもりだったけど、想定外に人数が増えてしまったので大皿で取り分け形式に変更。お皿は先方のものをお借りしたけど、和のお皿も新鮮で良い感じになったのではないかと思います。

<MENU>
クレソンのスープ
パプリカのロースト
うどと甘夏のサラダ
黒毛和牛のローストビーフ、マッシュポテトとスナップエンドウ添え
全粒粉とクルミのパン(ホームベーカリーで焼いたもの)

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デザートも考えていたのだけど、バースデーケーキを買っていくというので作るのは止めました。

お伺いしたお宅は平屋のゆったりした造りのお家で、どこもかしこも素敵でうっとりしちゃいました。こんなお家に住みたい!と思う理想のおうちでした~

2017/04/07(金) | 手作り-ごはん | トラックバック(0) | コメント(0)

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